长城干红哪种比较好？

myname

长城干红哪种比较好？请老师，同学吃饭用

沙城还是昌黎，年份酒还是带星的，解百纳还是别的

超市里的导购一致推荐一款昌黎95年的

向各位请教了！

5318

这个我也不太懂，帮不上忙呀。

ragnarok

还是张裕解百纳比较好

myname

ls有点跑题啊  

大家都不大喝红酒吗  我以前也不怎么喝

dimsage

國產的我推薦用cabernet sauvignon這種葡萄的。你看標簽上面應該表明cabernet sauvignon。好像不太準確的翻譯就是樓上說的解百衲。張裕的cabernet sauvignon還不錯，我最近喝了1箱。相比之下，長城的就差一些了。
其他國產的沒什麽比較好的。
另外 不要相信有超過10年的酒還能存在市場上面。國產葡萄酒的起步時間是92年。除了張裕這樣的誰還能存那麽多酒給10年后的你喝？我推薦98年年分的cabernet sauvignon，最近喝的。大概是不到100元，超市内有。

dimsage

法語裏面cabernet音譯就是所謂的解百衲

fooy

解百纳和普通干红有啥区别？

dimsage

14日過生日，我爹弄了個禮品裝的20年的莊園酒，看樣子還不錯。結果2瓶，讓我CEI了一大瓶。
NND
那么一瓶現在市場價格（不算利潤）也得3k多一瓶。到現在還心疼呢

dimsage

QUOTE:

原帖由 fooy 于 2007-1-16 17:56 发表
解百纳和普通干红有啥区别？

所謂干紅，英語叫dry，是一種釀造技術。意思就是不加任何的配料。換句話說，就是糖分完全出去了。
紅酒，真正的酒莊出的，很多都是要有配料的。我喜歡帶有菌類芬芳的。法國紅酒出名 就是這種非葡萄的芬芳出名。如果真喝果香，其實美國的和澳洲的都不錯。
解百衲是cabernet sauvignon的中文俗稱。cabernet sauvignon是葡萄品種。好像中文專業名字叫赤霞珠還是霞多麗。不過我一般直接用法語說cabernet sauvignon

myname

超市里的导购说解百纳是2种或2种以上的葡萄作的酒  其它的都是一种葡萄作的

dimsage

那就是扯淡了。我不到20嵗但在我爹還有我的親戚以及一位酒業協會的品酒師的調教下已經喝了不到2年的紅酒了，PS，親戚是酒業協會的名譽主席。你去看任何比較規範的紅酒，特別是達到出口級別的紅酒，北京市場最常見的就是cabernet sauvignon。
由於中國葡萄酒的不規範，多種葡萄混合釀造的，十分有可能。但是如果指名是cabernet sauvignon，就是指明是解百衲了，不會是混合釀造的。

afire

前几天喝了两瓶，，买一送一的，，，卖酒的ｍｍ不错，，就买了，，喝了，，没感觉。

myname

刚刚在网上找的。。。。。。

/*寒假回家看望初中班主任，买酒的时候又一次看到解百纳葡萄酒，听营业员介绍才知
道是葡萄酒的一种酿制方法。刚才查了一下，关于其名称有下面的说法：
   
    关于“解百纳”名称的座谈会纪要
    近来，在我国葡萄、葡萄酒行业中对“解百纳”一词的来源与含义产生了一些歧议。
为此，中国农学会葡萄分会的在京部分专家（罗国光教授、晁无疾教授、徐海英研究员、
王忠跃副研究员等）对此进行了座谈（杨美蓉研究员通过电话发表了意见），现将座谈会
结果整理如下：
1、“解百纳”不是某一具体葡萄品种的正式名称。“解百纳”一词是法‘Cabernet’
一词的音译，其正确发音为“嘎百纳”（“嘎”与“解”这两个字在南方口音中是相似的
）。
2、在我国葡萄、葡萄酒界，有时将“解百纳”作为赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
的别名，也有将品丽珠（Cabernet Franc）、蛇龙珠（Cabernet Shelongzhu , 原
名称为Cabernet Gernischt）称为“解百纳”的，或将“解百纳”作为这三个品种的
通称。它们是我国目前酿制干红葡萄酒的重要原料。
3、赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠这三个品种酿制的葡萄酒具有相似的特点，故可称为“解百
纳”型葡萄酒。
4、与会专家希望：全国葡萄和葡萄酒界团结起来，以大局为重，加强协商，共同努力，
促进我国葡萄与葡萄酒事业的进一步发展。


中国农学会葡萄分会（盖章）

2003年4月18日


    国内关于解百纳的纠纷有下面说法：
  
    张裕“解百纳”商标注册因遭到抵制而搁浅。中国葡萄酒的最大纠纷———关于解百
纳注册商标的争论有愈演愈烈之势。张裕向媒体发出呼吁，“解百纳”是张裕专有商标，
而目前市场上竟有30多种“解百纳”葡萄酒。“解百纳”到底是专有商标，还是一种葡
萄酒品类？

　　行业内认定其并非品牌

    为此，记者特意采访了张裕葡萄酿酒股份有限公司的总经理周洪江，他认为，解百纳
商标是几代张裕人心血的结晶，解百纳干红至今享有在消费者心目中的高认知度，所凝聚
的品牌价值是张裕等民族企业与洋品牌在高端市场上相抗衡的重要武器。如果听任这样一
个高端品牌被滥用成为品种的泛称，损失的不仅是张裕一家。

　　而长城和王朝则是不同的看法，他们认为，解百纳目前已经成为一个品种的通称，如
果解百纳为张裕所独有的话，众多厂家必将大受影响。

　　有业内人士分析，这将是中国葡萄酒行业有史以来，历时最长、影响最大的一次商业
纠纷。纠纷的最终解决有可能使葡萄酒业的竞争格局发生重大变化。

　　“解百纳”属性的几个版本

　　据一位葡萄酒专家透露，业内关于解百纳的说法有几种。

　　一种被广为流传的说法解百纳来自张裕。据称，1931年，当时兼任张裕经理的中国
银行行长徐望之先生，组织一批公司和银行人员，在当时的烟台国际俱乐部研究定名，他
们决定秉承张裕创始人张弼士倡导的“中西融合”理念，取“携海纳百川”之意，将这种
高档葡萄酒命名为“解百纳干红”。从那以后，解百纳干红就一直是张裕的核心子品牌，
多年来早已和张裕的文化融为一体。

　　另一种说法来自其它葡萄酒厂家，如长城、王朝、威龙等企业，这些葡萄酒厂家则认
为，解百纳一词是由法文“Cabernet”翻译而来，解百纳并非张裕所独有。

　　显然，双方矛盾的焦点都集中在解百纳的品牌和品种之争。

　　葡萄品种中没“解百纳”品系

　　于是，记者电话采访了葡萄种植的权威机构———中国农学会葡萄分会，他们声称，
我国葡萄品种近千余种，在已正式公布的葡萄品种名录中，没有“解百纳”这个品种。
“解百纳”首先出现是在上世纪30年代，当时山东张裕葡萄酒公司所生产的一个红葡萄
酒品牌称之为“解百纳”，但在全国葡萄学术界和生产上一直没有应用过“解百纳”这个
葡萄品种名称。葡萄品种中也没有“解百纳”这个品系。

　　进一步的调查是，中国园艺学会葡萄与葡萄酒分会、中国酿酒工业协会、中国食品工
业协会等专业的机构和协会则在不同程度上支持了张裕的说法。

　　看来，证据似乎对张裕更为有利，但目前此事还无最终定论，本报将密切关注事件的
进一步发展。*/

[ 本帖最后由 myname 于 2007-1-16 18:15 编辑 ]

dimsage

我特意給你拍了下我本周開始喝的長城的cabernet sauvignon。我還是比較喜歡cabernet sauvignon的味道的。
這個市酒業協會的給我爹的。1箱6瓶裝。按我的速度是1周2瓶。
注意看cabernet sauvignon字樣
這種酒零售應該在100/瓶
下面還有喝紅酒必備的塞子，也拍一個上來

[ 本帖最后由 dimsage 于 2007-1-16 18:16 编辑 ]

myname

我老婆说你那瓶上写着  星级酒店专供     外面好像没有吧

瓶上没有中文  是出口的吧

和你讨论长了不少知识

dimsage

這酒是酒業協會的給我弄的。不過市面上應該有類似的。cabernet sauvignon是我國常見的品種。
不過國產的我還是最喜歡張裕的cabernet sauvignon。順便說一下，cabernet sauvignon的最佳的年份目前的應該是98年最好，其次是97年的。98年是cabernet sauvignon的大年，97年豐收，但是貨色一般了。

dimsage

下回FB的話我可以提供一瓶紅酒
呵呵

myname

一会再去超市看看

newdog

不求最好但求最贵

fooy

QUOTE:

原帖由 dimsage 于 2007-1-16 18:35 发表
下回FB的話我可以提供一瓶紅酒
呵呵

要不就你来组织吧，呵呵

kylin

QUOTE:

原帖由 dimsage 于 2007-1-16 18:35 发表
下回FB的話我可以提供一瓶紅酒
呵呵

dimsage

最贵的就是付彪在哪个电影好像是没完没了里的那个“路易十三”。纯属骗亚洲人的。路易十三是白兰地 brandy ，eau de vie。最好的也不过是vsop就可以了。
哪位有兴趣的话可以到中关村附近的海淀体育馆附近的有个超市叫麦德龙。那里有个红酒专卖。我去过。那里的红酒虽然说暴利达到了50%以上 但确实是我见过的卖红酒的最像样的了。价格1w左右的也确实是名酒。在我手里的一本00年出版的国际红酒鉴赏手册里都是重点推荐的。

dimsage

学业繁忙 不过如果fb地点近的话我会抽时间去的。
去的话我就找一瓶比较好点的。不过目前手里好像没什么好的。净是法国进口的贴着进口标签的一般货色。而且味道不合我口味。

dimsage

学业繁忙 不过如果fb地点近的话我会抽时间去的。
去的话我就找一瓶比较好点的。不过目前手里好像没什么好的。净是法国进口的贴着进口标签的一般货色。而且味道不合我口味。

dimsage

学业繁忙 不过如果fb地点近的话我会抽时间去的。
去的话我就找一瓶比较好点的。不过目前手里好像没什么好的。净是法国进口的贴着进口标签的一般货色。而且味道不合我口味。

kylin

你不要太奢侈啊！

fooy

嗯，从俭！羊肉泡馍就红酒行不？呵呵～

dimsage

红酒就奶酪 真是人生一大享受啊。
强烈推荐一会儿去超市的lz买点回来试试。
在学会抽cigar之前 应该是极大的享受了……

fooy

QUOTE:

原帖由 dimsage 于 2007-1-16 19:22 发表
红酒就奶酪 真是人生一大享受啊。
强烈推荐一会儿去超市的lz买点回来试试。
在学会抽cigar之前 应该是极大的享受了……

那个啥，我不懂，难道说比xx还享受？呵呵～