哪些咖啡才真正能提神醒脑？速溶的可以吗？

cenzhihui

我很少喝咖啡，刚好朋友送了两大盒，是速溶的那种，想有时候晕沉沉头晕脑涨的时候喝上一杯提神醒脑，不知道效果行不行？是不是要那种煮出来的咖啡才有用，才好喝？

formatXP

一般无效

seadream

我习惯睡前喝一杯速溶咖啡......

myjoys

相对来说可以提神
但因人而异
究竟可以提多少

理论上
浓茶效果一样

zhangyongtao - 液晶屏专卖

晖版发飙了
成了一万个为什么

myjoys

被雨毛毛问怕了吧

楼上的，早点学习，备荒

wwwzhangyuze

好像因人而异。我长期每天大量喝浓茶特别是睡前还要沏一次，睡觉很好。喝咖啡就睡不着。
有些讲究的人喜欢用咖啡豆现场磨出来的。我是不懂。

HOPE

楼主练X功吧。。。

cafes

其实所谓的咖啡提神，完全因人而异的，关键在于个人对咖啡因的耐受程度。

众所周知的，咖啡提神完全依赖其中的咖啡因，不过，咖啡因并非咖啡独有，只是因为首先由咖啡中提炼发现，才如此称呼，像我们日常接触的茶、可乐之类都是含咖啡因的饮品，有人说喝浓茶会睡不着，就是因为其中的咖啡因在作怪。

一般来讲，茶的咖啡因远低于可乐和咖啡，但是，现实生活中，情况可能刚好相反，在解释这问题前，我要先说说咖啡因的特质，它是一种，合法的柔和的兴奋剂，它能刺激大脑皮质层，提高反应能力及身体代谢速度，每日摄取适量的咖啡因可以提神醒脑，但如果超过一定量后，人就会变得过渡亢奋，容易焦躁。关于何谓适量，这里还有很大争议，特别是因个体差异，饮食习惯不同等影响，很难确定一个普遍适合的数值，对西方人来说，因为已经长期习惯摄取咖啡因，所以身体摄取250~600毫克都可能是适合的，但一般建议最好不要摄取超过400毫克。

对于我们讨论的主题而言，最关键的地方是，咖啡因是一种难溶于冷水，而易溶于热水的物质，并且，原料浸泡的时间越长，释放出来的咖啡因就越多，因此，对于大部分中国民众而言，以速溶咖啡为主要咖啡饮品的情况下，饮用咖啡所摄取的咖啡因含量可能比一杯浓茶的咖啡因还要低，毕竟，速溶咖啡的咖啡因含量是固定的，一般和一罐可乐相当，大约为40~60毫克左右，而一杯浓茶，依据茶叶及浸泡时间的不同，很可能会高于60毫克。

这里特别提醒一下楼主，咖啡因的含量和咖啡的浓度无关，意思就是说，咖啡因并不因为冲出来的咖啡的浓淡而有所变化，特别是速溶咖啡，而在咖啡爱好者口里的“浓咖啡”，其实只是咖啡品种和品质不同而体现出来的比较浓郁的口感，事实上，根据咖啡的烘焙和蒸煮方法的不同，浓咖啡（特指用浓咖啡豆在十来秒内冲出来的特浓咖啡），由于浸泡的时间短，反而咖啡因的含量更低一些，也可以说更健康一些，但是提神的作用就并不是很明显了。

楼主如果真的需要提神的话，建议是饮用采用咖啡豆原磨泡制的咖啡，泡制的时间越长，一般泡出来的咖啡其咖啡因含量也越高，这样，你还可以根据个人的口味自己去调节咖啡的浓淡，但是切记咖啡因的特质，它是易溶于热水的，所以，如果采用蒸馏的方式泡制的咖啡，实际咖啡因含量是比较低的，但如果你把咖啡作为一种日常饮用品的时候，咖啡因的含量当然是越低越好的，所以世界上采用蒸馏泡制咖啡的人也很多，当然啦，蒸馏咖啡感觉比较13也是其中一个原因~哈~

希望楼主会满意我的回答，祝你愉快咯~~


^_^




P.S. 突然想起来，读中学的时候，就听说可乐含咖啡因，在体育考试那天死命的喝了两罐，练习的时候搞到肚子疼，正式开始时差点跑不了，哈哈



P.S. p.s 市面上最近多了很多“冰咖啡”，理论上而言，这种以冷水冲开的咖啡所含的咖啡因应该更少，虽然速溶咖啡的咖啡因本来就是固定的，但是咖啡因难溶于冷水，所以，不晓得实际喝到肚子里后到底身体能够吸收多少的咖啡因呢，哈哈~~



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[ Edited by  cafes on 2009-2-16 23:25 ]

布纳纳

咖啡对我而言几乎没有作用，偶尔可以提神，但是带来的后果是脸上发痘痘。就连小便，感觉都是速溶咖啡味。可
因为以前某个阶段对咖啡有点小追求。
现在弄得朋友哥们从外面回来，都给我带各种咖啡豆，弄得我是有苦难说。
现在只好说：“多喝绿茶啊，对身体好！

雨薇

少喝，对身体无益！

陈醉

只要对你的口味就没问题

要是你经常喝磨的再喝速溶
可能会不想喝

cafes

QUOTE:

Posted by 雨薇 on 2009-2-17 11:30
少喝，对身体无益！

这就不对了，咖啡可不是对身体无益的东西来的哦，从本质上说，咖啡等于西方人的茶，不信列举一些喝咖啡的好处给你看看：

以下内容我就不原创了，稍微整理一下，都为转载的~：

先说说适量摄取咖啡因的好处：

我前面也说了，咖啡因存在于咖啡、茶和可乐中，因此以下部分功能非咖啡独有。

咖啡因是一个中枢神经系统兴奋剂，也是一个新陈代谢的刺激剂。咖啡因既被作为饮品，也被作为药品，其作用都是提神及解除疲劳。每个人所需要的能够产生效果的咖啡因精确剂量并不相同，主要取决于体型和咖啡因耐受度。咖啡因在不到一个小时的时间内就可以开始在身体里发挥作用，对于一个温和剂量的咖啡因摄取，在3到4个小时内作用消失。食用咖啡因并不能减少所需睡眠时间，它只能临时的减弱困的感觉。
因为这些影响，咖啡因是一个机能增进剂：提升大脑和身体的能力。一项在1979年的研究表明，与对照组相比，摄取了咖啡因之后的运动员在长距离自行车项目中的表现增加7%。其他的研究获得了更加显著的结果：一个对经过训练的跑步运动员的实验表明，在摄取一剂9毫克每千克体重的咖啡因之后，运动员的直线跑耐久性增加44%，环形跑耐久力增加55%。如此显著的提升并不是孤立的偶然情况，一些后续的研究也得到相似的结果。另外一个研究表明，在摄取了5.5毫克每千克体重咖啡因之后，在自行车项目中，能够提升29%的持续时间。
咖啡因有时也与其他药物混合提高它们的功效。咖啡因能够使减轻头痛的药的功效提高40%，并能使身体更快的吸收这些药品缩短起作用的时间，因此，很多非处方治疗头痛的药品中包含有咖啡因。咖啡因也与麦角胺一起使用，治疗偏头痛和集束性头痛，也能克服由抗组胺剂带来的困意。
早产婴儿的呼吸问题，有时也使用柠檬酸咖啡因治疗。使用柠檬酸咖啡因疗法后，早产婴儿的支气管发育不良明显减少。此疗法的唯一缺点是在治疗中暂时性的体重增长变慢。柠檬酸咖啡因在很多国家只能通过处方获得。
对人类而言，咖啡因是安全的，但是咖啡因对某些动物而言确是有毒的，例如狗，马和鹦鹉等，因为这些动物肝脏的分解咖啡因的能力比人类弱很多。咖啡因对蜘蛛有显著的影响，远远高于其他药物。


由于咖啡同样含有茶碱，所以功能上和茶类似，只是茶的茶碱高，偏重于茶碱，咖啡的咖啡因高，偏重于咖啡因，每天摄取适量的咖啡，是具有一定好处的，譬如：

1.咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。
2.咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。
3.咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。
4.咖啡可以消除疲劳。要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能。
5.咖啡可预防胆结石。对于含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，最新美国哈佛大学研究人员发现，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的机率低于40%。
6.咖啡可防止放射线伤害。放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论，并表示可以应用到人类。
7.咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。
8.咖啡对情绪的影响力。实验表明，一般人一天吸收300毫克（约3杯煮泡咖啡）的咖啡因，对一个人的机警和情绪会带来良好的影响


当然，不可否认的是，咖啡也同样有副作用，我们看看过量摄取咖啡因的坏处：

在长期摄取的情况下，大剂量的咖啡因是一种毒品，能够导致“咖啡因中毒”。咖啡因中毒包括上瘾和一系列的身体与心理的不良反应，比如神经过敏，易怒，焦虑，震颤，肌肉抽搐（反射亢进），失眠和心悸（一般人服用咖啡因是因为它的刺激作用，许多学生在应付考试时及做夜班的人均会服用咖啡因药片。在而在严格的上瘾的定义下，只有逐渐增高用量才是上瘾，用咖啡因依赖描述更为恰当一些，但是在一个被广泛接受的定义下，所有慢性的很难摆脱的行为都叫做上瘾，所以也可以用咖啡因上瘾来描述。）另外，由于咖啡因能使胃酸增多，持续的高剂量摄入会导致消化性溃疡，糜烂性食道炎和胃食管反流病。然而，因为无论是正常的咖啡还是脱咖啡因咖啡，都会刺激胃粘膜，增加胃酸分泌，所以咖啡因可能不是咖啡唯一的成分。
四个被精神疾病诊断与统计手册（第四版）所验证的有咖啡因引起的精神紊乱包括咖啡因过度轻奋、咖啡因焦虑症、咖啡因睡眠失调及其他咖啡因相关紊乱。

除此以外，有研究发现，咖啡有可能会导致身体的钙排泄加大，诱发骨质疏松。

其实适当的饮用咖啡，基本上是利大于弊，问题仅仅在于，你能不能做到适量而已啦~


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[ Edited by  cafes on 2009-2-17 13:48 ]