【新闻】北京邮电大学食堂以豆制品冒充猪肉

浊流

http://www.sina.com.cn 2007年12月16日01:40 新京报

　　本报讯 (记者朱开云)近期，北京邮电大学食堂在一些菜肴中加入一种类似肉的东西，引起部分学生不满。该校学生会权益部在与学生膳食中心交涉后，得到的回复是这种类似于肉的东西是一种“植物蛋白”，可提高菜肴的营养价值。

　　学生 “假肉”口感很不一样

　　昨日，在北京邮电大学BBS上，众多学生发帖对学校食堂的这种行为表示不满。题为《食堂方面对近期论坛上有关食堂“假肉”题的解释》一帖，有近500名学生跟帖回复，其中多数学生表示了对食堂的不满。

　　北邮学生小魏称，食堂把菜肴中的多数猪肉换成了这种类似于肉的豆制品，价格却维持不变，每份仍卖4-5元。这些豆制品从表面上看跟肉没有区别，但吃到嘴里能明显区分出来，“口感很不一样。”

　　该校电子工程学院的学生小张称，食堂未告知他们把肉换成了豆制品，而是以同样的菜名，同样的价格提供给学生，比如“尖椒肉丝”、“水煮肉片”等。

　　昨日中午，记者在该校食堂就学生所说的“假肉”询问两名服务员，一人称是肉，另一人则表示不是肉，但是比肉有营养。

　　食堂 物价上涨不能提供充足的肉

　　针对此事，北邮学生会权益部与食堂进行了交涉，得到了有膳食中心经理签名的答复书。

　　答复书中称，这种“素肉”是以植物蛋白为主要成分再辅以其他原料制作而成的，既能使菜肴的营养价值有所提升，同时也能更好地满足人们在饮食方面的审美需求。

　　答复书中称，由于物价上涨，在原价位不变的饭菜中不能提供充分的动物蛋白原料，而食堂又不得不考虑到学生的营养均衡问题，便在饭菜中加入了一定量的植物蛋白类原料，尽量实现营养结构的均衡。

　　膳食中心经理

　　已在多所高校食堂使用

　　昨日下午，北邮食堂膳食服务中心经理顾中强称，那份答复书确实是他亲笔签发的。食堂选择在部分菜肴中加入植物蛋白，一方面是为了给学生增加营养；另一方面则是由于物价上涨，食堂菜价不变的情况下无法提供更多的肉，相关部门承诺的对食堂的补贴迟迟不能到位，而且补贴的数量只有总数学生的14%，并且只补几个月。

　　顾中强称，并不是北邮一个学校这么做，他们是在北京市高校联合采购的招标会上看到这种“植物蛋白”的，目前已在多所高校食堂使用。

　　顾中强表示，他们将在近期和学生会权益部开座谈会讨论这个问题。

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　　北京2516万临时

　　补助将下拨高校食堂

　　此前媒体报道，9月10日，北京市教工委和市教委召开紧急会议，明确此次对家庭经济困难学生的临时补助工作，将按照
财政部有关通知要求进行，家庭经济困难学生补助标准是每个学生每月7元；补助期为2个月。

　　除对困难学生的补助外，北京市ZF还将下拨2516万元专项资金对普通高等学校(包括中央部委所属在京高等学校)、高等职业学校和中等职业学校学生食堂给予临时性补助。补助标准按每生每月18元计算，补助期为5个月。

　　根据要求，在市ZF学生食堂专项补助资金到位前，各学校应按照上述标准先行垫支划拨学生食堂，保持学生食堂饭菜价格稳定。

yourfrishen

假肉 素鸡 假鸡蛋 假菜
抛光大米，学生真不容易

hxf

从大学就开始培养学生欺骗客户了,呵呵,移动联通网通电信后继有人呀,呵呵.

RXJWAN

这个不奇怪，我学校早就有了
人造肉**\

shidisong

素肉好像比肉还贵呢~~呵呵~~

imsea

靠，将来学校里估计还会提供假学生了

coliwa

。。。原来就觉得好像有点不对。。。

imsea

靠，将来学校里估计还会提供假学生了

现在两点半

三年前就有了，

liux

呵呵，以前真没听说过，这也算是进步？

andoon

这种事情 发生在学校已经不新鲜了～～

很多60 70年代的人不明白为什么现在的学生会这么仇恨学校,其实是他们已经不知道现在学校已经成什么样子了～～～

coolnight9

红烧肉搁点豆干很好吃,有嚼头,解腻.

angang1221

人家那是尖椒肉丝里放假肉和你这个红烧肉搁豆干不是一个感觉的

coolnight9

嘻嘻,我们那会是大家一起霸餐,一起堵在食堂门口,看人进去就起哄.没两天食堂就老实了.

wangxianok

肉都是假的，什么时候大米也变成假的。。。。用沙子代替，那就完了。。。

w0017

号称的补贴呢?

上完大学,没有一个不想骂食堂的,除了从来不吃食堂的学生

江米条

尖椒肉丝，水煮肉片。。。嗯，我都挺爱吃的。。。还可以减肥，多好。。。

redfox1001

自从发现食堂和外面的饭店价格几乎一样时，就好久没去过食堂了

T22-T22

全国流行造假。

本帮_黑势力

黑~~!

馅饼

这个菜做好了,比猪肉好吃多了.

juno

还点名了   

好好学习

好久没吃肉了。。

buptf

咱学校难得出名，溢出就出个大的  北邮有口号的："珍爱声明，远离风味"，风味食堂也是食堂之一。

afire

很多所谓好吃的东西其实就是口感好。

oldwan621

以前的人造肉就是豆制品

liujirong

所以说中国人的素质永远也就这样了。
本来学校是教书育人的地方，尽然用假的东西来蒙骗学生，这不是在潜移默化的教学生么
唉！悲哀啊！

sl10

习惯了，和谐了。