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自酿苞谷酒图解

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bard819

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发表于 2007-9-26 22:15:23| 字数 23| - 中国–广东–深圳 电信 | 显示全部楼层 |阅读模式
苞谷酒因性烈,容易取得,深受广大劳动人民欢迎.

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小青狂开卡丁车

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发表于 2007-9-26 22:16:32| 字数 8| - 中国–湖南–怀化 电信/路人网吧 | 显示全部楼层
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发表于 2007-9-26 22:17:30| 字数 8| - 中国–广东–广州–天河区 电信/越秀区电信 | 显示全部楼层
有图，没解，bs
商道，商者利为本。既为利，何言道哉，商亦有道，天地轮回，唯道长存，道中取利，无往不利！
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发表于 2007-9-26 22:18:04| 字数 6| - 中国–福建–泉州 电信 | 显示全部楼层
倒出来吧 干了
Iocean X7 FHD
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bard819

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 楼主| 发表于 2007-9-26 22:18:31| 字数 19| - 中国–广东–深圳 电信 | 显示全部楼层
自酿苞谷酒,首先要先将苞谷(玉米)发酵

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bard819

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 楼主| 发表于 2007-9-26 22:19:57| 字数 25| - 中国–广东–深圳 电信 | 显示全部楼层
苞谷酒发酵好了以后,首先要准备一口锅,直径约为一米

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bard819

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 楼主| 发表于 2007-9-26 22:24:12| 字数 18| - 中国–广东–深圳 电信 | 显示全部楼层
加水适量,然后将发酵好的苞谷倒入锅内

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bard819

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 楼主| 发表于 2007-9-26 22:25:21| 字数 10| - 中国–广东–深圳 电信 | 显示全部楼层
调匀稀释后就成了这样

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小青狂开卡丁车

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发表于 2007-9-26 22:26:14| 字数 9| - 中国–湖南–怀化 电信/路人网吧 | 显示全部楼层
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foolbird

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发表于 2007-9-26 22:26:28| 字数 14| - 中国–广东–广州–天河区 电信/越秀区电信 | 显示全部楼层
我的天啦，这个样子还真难看啊
商道，商者利为本。既为利，何言道哉，商亦有道，天地轮回，唯道长存，道中取利，无往不利！
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bard819

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 楼主| 发表于 2007-9-26 22:27:15| 字数 29| - 中国–广东–深圳 电信 | 显示全部楼层
然后将一个叫个"镇"的锌铁皮桶扣在锅上

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小青狂开卡丁车

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发表于 2007-9-26 22:27:43| 字数 15| - 中国–湖南–怀化 电信/路人网吧 | 显示全部楼层
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莲花北村

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发表于 2007-9-26 22:29:33| 字数 13| - 中国–广东–深圳–南山区 电信 | 显示全部楼层
貌似挺好喝啊。。想喝了。。
当一个女子在仰望天空的时候她并不是在找什么，她只是寂寞
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飞来飞去

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发表于 2007-9-26 22:30:18| 字数 8| - 中国–广东–深圳–罗湖区 电信 | 显示全部楼层
不是还要蒸的么？
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bard819

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 楼主| 发表于 2007-9-26 22:30:40| 字数 54| - 中国–广东–深圳 电信 | 显示全部楼层
看以"镇"上的铁皮嘴了吗?那是出酒的地方,现在,在出酒的铁皮嘴下放一个坛子,以陶罐最佳.

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Remon

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发表于 2007-9-26 22:32:09| 字数 21| - 中国–广东–东莞 电信 | 显示全部楼层
这个属于蒸馏酒吗？不蒸的话，估计不会烈啊。
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bard819

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 楼主| 发表于 2007-9-26 22:33:06| 字数 42| - 中国–广东–深圳 电信 | 显示全部楼层
由于出来的酒是类似蒸馏水的高温,因此还在铁皮嘴上盖上湿毛巾,再在湿毛巾上盖一塑料袋.

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 楼主| 发表于 2007-9-26 22:36:21| 字数 66| - 中国–广东–深圳 电信 | 显示全部楼层
从这个阶段开始,烤酒的人就不可以出声了,据说是为了不让别人知道.这样才能蒸出更多的酒.
再往下就是在铁皮桶上放一口锅,比底下的锅略小.

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coldhand

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发表于 2007-9-26 22:36:57| 字数 60| - 中国–上海–上海 东方有线 | 显示全部楼层
想起了加里森敢死队中的一个片段：高尼夫按卡西诺的要求在熬煮发酵的土豆桶里加大粪催化出酒精的镜头．楼主是不是也要这么玩啊？
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bard819

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 楼主| 发表于 2007-9-26 22:39:03| 字数 42| - 中国–广东–深圳 电信 | 显示全部楼层
锅架好了,还要密封,使用的材料为布条,沾水后缠在锅与铁皮桶的连接处.为的是防止漏气.

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深圳

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发表于 2007-9-26 22:40:22| 字数 6| - 中国–广东–深圳 天威视讯 | 显示全部楼层
很是口水啊。
719+MW600
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bard819

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 楼主| 发表于 2007-9-26 22:44:05| 字数 91| - 中国–广东–深圳 电信 | 显示全部楼层
准备就绪,可以蒸馏了,可还有个很重要的步骤:架一把菜刀在铁皮桶旁边,据说有鬼(当然主要是指酒鬼了)听到酒香后会来捣乱,踩断酒气,那么任你如何加柴添火,就是不出酒.因此加一把菜刀驱鬼.

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 楼主| 发表于 2007-9-26 22:45:12| 字数 10| - 中国–广东–深圳 电信 | 显示全部楼层
吓的就是深圳这样的,
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 楼主| 发表于 2007-9-26 22:47:17| 字数 27| - 中国–广东–深圳 电信 | 显示全部楼层
鬼吓跑了以后就马上在锅沿上用糠垫紧密封,然后把刀收走,

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bard819

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 楼主| 发表于 2007-9-26 22:52:32| 字数 132| - 中国–广东–深圳 电信 | 显示全部楼层
然后开始生火,当底下锅里的酒糟被加热到沸腾时,蒸气上升后遇到上面锅底,由于锅里装的是冷水,蒸气凝固为液体,顺著铁皮桶内的简流出来,滴入坛内,就成了苞谷酒.类似的流程同样适用于米酒,红薯酒,高粱酒等.

[ Edited by  bard819 on 2007-9-26 22:53 ]

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gjy

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发表于 2007-9-26 23:03:09| 字数 9| - 中国–江苏–苏州–常熟市 电信 | 显示全部楼层

回复 #19 coldhand 的帖子

最后还喝多了一个。
一切可以用以下四点解释：
1.RP
2.阴谋
3.幻觉
4.平行世界
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p00o

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发表于 2007-9-26 23:04:22| 字数 16| - 中国–湖南–益阳 电信/(沅江市/安化县)电信 | 显示全部楼层
应该列入联合国非物质文化遗产名录
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coldhand

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发表于 2007-9-26 23:07:10| 字数 34| - 中国–上海–上海 东方有线 | 显示全部楼层
这玩意儿度数可是高的可怕啊?简直就是燃料级别的.请问楼主不用勾兑吗?
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coldhand

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发表于 2007-9-26 23:09:00| 字数 62| - 中国–上海–上海 东方有线 | 显示全部楼层
QUOTE:
Posted by gjy on 2007-9-26 23:03
最后还喝多了一个。

就是那个高尼夫喝多了.还唱歌:很搞笑的词
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bard819

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 楼主| 发表于 2007-9-26 23:09:29| 字数 227| - 中国–广东–深圳 电信 | 显示全部楼层
蒸酒趣闻一:
刚开始蒸出来的酒会比较烈,然后随著上面锅里的水不停的换成冷水而变淡,一般到换四锅水时就比较淡了.某夫妇蒸酒时,老婆子想多蒸点,老头子却想喝烈酒,因为有客人在,碍于面子,蒸到六锅水时都不好出声,实在忍不住了,老头子就跑去接了点酒尝尝.一尝不要紧,发现出来的酒连点酒味都没了,纯粹就一蒸馏水,一气之下,抬腿就踢了老婆一脚!老婆子当著客人的面也不好发火,幸好反应的快,笑著说"你看这酒还是挺烈的嘛,还没喝到肚子里就醉成这样了!"
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