初步认识新疆——看能否打造专门网新疆精华第一贴

yao0406031

维吾尔民间的绣花枕头

　

　　维吾尔人家庭中的绣花枕头，不仅非常适用，而且也是美化室内的重要装饰品。特别在农村，谁家陈设的绣花枕头越多，就说明谁家生活富裕、人丁兴旺。

　　此外，绣花枕头还是新娘嫁妆中必不可少的物品。在新婚之日，许多女宾都来评论、观摩，绣花枕头成为衡量新娘是否心灵手巧和好当家人的标准之一。

　　在城市，一般多使用一种方枕头，大多放在客室的床上，花纹向外或边花向外叠放在箱上；而农村则用一种与汉族民间相类似的长方形四棱枕头，但体积较大。东疆各县民间在枕头两边绣花，而南疆地区有些则只有一面绣花，多放置在石膏雕花的龛形壁橱内或一排放在长炕垫桌上，全部绣花向外，上面叠放被褥，有的家庭还加盖一绣花单子。

　　绣在枕头上的花纹可分为三类：一类绣石榴花、桃花、杏花、葡萄、无花果、佛手、菊花、莲花、牡丹、梅花、郁金香等；一类绣蝴蝶、小鸟、孔雀、锦鸡、鹿等；此外还有绣各种几何纹形的。在南疆农村较多见的是用各色小方块儿布拼凑而成的花枕头。

　　枕头的绣针法有平绣、结绣、盘金银绣、十字绣、扎绒绣、格架绣、综合绣、补花、拼花、掏花、编织等。

yao0406031

维吾尔人的馄饨——“确曲儿”

　

　　维吾尔人的“确曲儿”，在做法和形状等方面跟汉族的馄饨很相似，但用料上有它的独特之处，是深受维吾尔人民喜爱的传统风味小吃。

　　先把肥羊肉切成小肉了，再加洋葱未、盐、胡椒粉、孜然粉和少许的水拌和成馅。面粉和面，擀成薄片，切成4平方厘米左右的方形片，然后再用这种面片包馅。包法与汉族民间包馄钝的方法相仿，面片里放进馅儿后折合起来，将边儿捏紧，再把两头从底部弯曲过来相接捏合，确曲儿就算包好了。把水烧开之后，把确曲儿下进锅里，煮熟时，汤里放些揉碎的薄荷叶即可舀出盛碗。

　　确曲儿皮薄馅嫩，薄荷散发特有的香气，风味别具，十分爽口，在新疆城乡很受人们喜爱。

yao0406031

节日食品馓子

　

　　油炸馓子，是新疆回族、维吾尔等少数民族喜爱的风味名点之一。在古尔邦节和肉孜节，家家户户丰盛的节日餐桌上，在各式各样、五颜六色的糖果糕点之中，都有一大盘或两大盘黄澄澄的油炸馓子。人们把馓子一圈一圈用圆柱形摞起来，给人一种盘旋而上的动态感。

　　当拜节的客人到来人座后，热情好客的主人首先笑容可掬地掰下一束馓子递到客人面前，然后斟上热气腾腾、香气喷喷的奶茶或茯茶，在茶碗里放一块儿冰糖或新疆石河子产的方块儿糖，用托盘递送到客人手中。客人一边吃着馓子喝着茶，一边与主人谈天说地。

　　馓子是怎样炸制成的呢？说起馓子的油炸制作和造型，的确特别。首先用清水煮花椒，捞去花椒留花椒水待用；再取面粉，按一定比例加清油、鸡蛋、盐和花椒水和面反复揉，揉好后切成若干块儿，再揉成面团备用；待油热时，取面团一块儿压成圆饼，从中捅一洞，由此连拉带搓，不断滚动扩大搓至筷子一般粗细、均匀时，盘成数层再拉细，然后用筷子撑开，慢慢放人烧至八成热的油中，用筷子将它们撑成需要的形状并来回翻动，同时又将它们拢住，使其不致散开。炸至呈金黄色时及时捞出，按一定规则和顺序摆置大圆盘中，一边炸制一边围摆，摆成浑厚、生动的螺旋式。出自匠人之手的馓子，不仅是美味的节日食品，而且也是为节日增添喜庆气氛，使餐桌生辉令人赏心悦目的艺术佳作。

　　如果说馓子的造型完全在于摆的技巧，那么馓子的色泽和味道如何，全在于配料的适度、和面的功夫和油炸时对火候的掌握。现在在新疆过春节时，很多汉族人家也请少数民族邻里帮做馓子，用以招待兄弟民族的客人，同时也向他们学习油炸馓子的技术。可见馓子亦成为各族人民都喜爱的美食了。

yao0406031

灌面肺和灌米肠

　

　　维吾尔族是新疆从游牧民较早转成定居农业的古老民族，在她千姿百态的民间生活中，至今保留着许多游牧民族特有的风俗，饮食文化上有特色的风味食品有灌面肺和灌米肠。

　　维吾尔人不仅能用牛羊肉做出名类繁多的风味饭食，而且还能以牛羊的内脏作原料，烹制出鲜香异常的美味来，灌面肺和灌米肠便是其中的代表。新疆的兄弟民族群众都喜爱食用这种食品，居住在新疆的汉人和来新疆旅游的游客，品尝过后无不拍案叫好，赞美它风味的独特。

　　在灌面肺和灌米肠的烹制过程中，忌讳有人在场观看，人们一般都在室内“秘密”制做。唯恐肺和肠破裂穿孔，烹制不成功，这两种食品选料严格，烹制工序繁琐费功，技术性强，并非所有家庭主妇都会烹制，所以它上市量少。

　　灌面肺的做法是：人们把羊肺买回家之后，首先用清水灌洗多遍，把羊肺中的血洗净，直到粉红色的羊肺发白为止。然后把羊的小肚洗净套在肺的气管上，再用棉线密密地缝合好，使小肚与肺连成一体，从小肚往肺里灌面汁子。面肺的味道怎样，咸淡如何全在于汁子。做汁子的方法是：首先把和好的面洗出面筋，沉淀后倒掉大部分清水，留适量的清水把面搅拌成面浆，往面浆里加清油、盐、孜然粉等调料，搅匀后用碗舀入羊小肚内，再用手将面浆慢慢挤入肺叶里，直到羊肺灌满饱和，充胀鼓突起来后扎紧气管，放入烧开的清水中煮两小时左右即可。

　　灌米肠的做法也格外有趣。人们把羊大肠反复冲洗干净，油面在里，光面朝外，把一头扎紧待用。再把羊肝、羊心、羊油切碎，加胡椒粉、孜然粉、盐水与淘好洗净的大米搅拌成馅灌人羊大肠，灌满后把口子用线扎紧。为了灌馅和煮时的方便，人们常把羊大肠截成若干段。煮时，把灌好的羊肠放入凉水中烧开，煮一段时间后用粗针或细铁丝扎肠壁使之漏气，以防肠壁胀破，前功尽弃。

　　灌面肺和灌米肠的味道，常因天山南北各地人们的嗜好而有所不同、如和田人做灌米肠时，有的人家用做抓饭的料烹制出抓饭味道的米肠。食用时，如果是在家里招待客人，主人就把灌面肺、灌米肠切成便于拿的片儿或块儿盛盘，置于客人面前：如果是街头出售的，客人要多少钱的，就切多大一块儿，也可以根据切好的块儿按斤两计价。成交后，顾客如当时吃，主人把灌面肺或灌米肠切碎放在小盘子里，另加一块儿羊肚，以此表示对客人光顾的谢意和对就地食用者的优惠，因为这样有利于吸引更多的顾客。

　　灌面肺软嫩，灌米肠糯鲜。除此之外，新疆的各类小吃各有特点，如羊肚、面筋有嚼劲，羊心、羊肝、羊头、羊蹄喷香可口，这些都是新疆维吾尔饮食文化中的佳品。人们到新疆后不尝一尝，将是一种终生的遗憾。

yao0406031

维吾尔民间的刀郎麦西热甫

　

　　麦西热甫系阿拉伯语，意为“被开垦的土地”，在现代维吾尔语中为一种民间娱乐形式，它集维吾尔民间传统的乐、歌、舞和戏于一身，内容丰富，形式灵活多样，充满智趣，具有极强的自娱性、表演性和多维的文化功能。

　　刀郎麦西热甫，特指流传干麦盖提县、巴楚县、阿瓦提县和莎车县一带民间的麦西热甫，位于天山以南叶尔羌河流域的上述地区都被人们称作“刀郎”地区。这里的麦西热甫中特有的乐曲、舞蹈，以及使用的各种乐器名都以“刀郎”冠之。刀郎麦西热甫与其他地区的麦西热甫虽然同源，但刀郎麦西热甫因该地区偏离公路沿线，受到现代文明冲击较少的缘故，以其更为原始的完美性、更为纯朴的民族性等鲜明特色而著名。刀郎麦西热甫是维吾尔麦西热甫艺术之河的一支，可以视为是维吾尔麦西热甫的典型代表，是维吾尔民间文艺中的一朵奇葩。

　　刀郎麦西热甫，主要是以刀郎木卡姆、刀郎舞、“黛菜”游戏和诉罚等四种文艺形式有机衔接而成的动态的、立体的一个文化载体。

　　木卡姆，是维吾尔古典音乐曲牌的音译名称。刀郎木卡姆代表较为古老的维吾尔木卡姆，如今它只流行在刀郎地区。刀郎木卡姆最早的名称叫“巴亚宛”，其意为“广漠荒原”。很可能因当时的维吾尔先民在踏上旅途离开绿洲，以牲畜为主要交通工具的漫长旅行中感到孤寂烦恼时，用歌声哀叹人生旅程的艰辛，抒发渴望幸福生活的忧伤感情的缘故而得名。

　　刀郎木卡姆是刀郎麦西热甫的第一主体。刀郎麦西热甫从刀郎木卡姆的序曲便拉开了帏幕，通常序曲由一人清唱，歌声亢奋悠扬。序曲的歌同像其他维吾尔木卡姆序曲一样，大多是择取劝喻性的词语，如：

　　绝莫骄傲，纵使你高如天空一样，

　　视己比谁都低，即令你是苏来曼国王；

　　“在世界上做好事的人，美名不灭，

　　干坏事的人，有谁过问他的去向。

　　刀郎木卡姆序曲一结束，琴师鼓手们的合奏骤然而起，随着乐声，男女成双结对翩翩起舞。伴奏刀郎木卡姆的都是刀郎地区专门的乐器，如刀郎哈龙、刀郎热瓦甫、刀郎艾杰克和刀郎手鼓，其中，以十四弦刀郎热瓦琴和刀郎手鼓为主。

　　在刀郎木卡姆中，所演唱的歌词没有固定一成不变的。配入刀部木卡姆演唱的歌词，基本上都是以方言形式世代传咏下来的民歌。因而，刀郎木卡姆曲的歌词显得自由，有很大的灵活性和即兴性。

　　刀郎舞，是刀郎麦西热甫的第二个主体，是伴随刀郎木卡姆而进行的舞蹈。刀郎木卡姆序曲过后，刀郎木卡姆曲正式开始，第一段乐曲较庄严凝重，刀郎舞蹈的动作也比较稳重缓慢，朴实无华、含蓄。男的手臂轮番左右舞动，主要为时而向左时而向右的半侧身动作，表现一种威武气概。女的则配合男的舞姿高举双手，也忽而向左忽而朝右，仿佛手持燃烧着的火炬为勇子们照明。男女二人动作一致、整齐，犹如一个人在舞蹈一样，刀郎麦西热甫不同千其他地区麦西热甫的特点之一，就是男女都可参加麦西热甫活动，不仅可参加，而且还可以对舞。人人既是观赏者，又是参与者和演出者。因而，人人都那么兴高彩烈、热情洋溢。

　　刀郎木卡姆曲进入第二阶段时，乐曲欢快、活泼，刀郎舞蹈也发生相应的变化：这时男女二人的手臂都举得很高，动作也变得欢快。男女二人虽相距很近，旋转加强，但互不相撞，时而向左时而向右，手脚配合默契，以弧线形舞蹈为主，这需要很娴熟的技巧。

　　刀郎木卡姆曲的第三阶段一开始，一对对舞蹈者按照一定的规律和次序慢慢散开，形成大的场面，沿着场他的边沿轻舞慢转，渐渐组成圆圈，分别以自己为中心旋转，舞姿优美动人。

　　当刀郎木卡姆曲进入最后的阶段时，随着乐曲和歌声的节奏，人人各自的旋转愈转愈炔，疲乏或头昏而失去旋转能力者相继退场，场上人数不断减少，最后只剩几个或一两个人仍在场子中央左旋右转，迅疾如飞。这些人被视为舞蹈技巧姻熟的饺饺音，受到公众的赞赏。

　　以上四个阶段的乐曲、歌唱和舞蹈，算是刀郎麦西热甫歌舞的一轮。当又一曲刀郎木卡姆开始，新一轮刀郎舞蹈复起，根据人们的意愿反复几次之后，便转入麦西热甫的下一个娱乐形式即黛莱游戏，这样可使歌手、琴鼓师以及欢舞的人们得到暂时的歇息。

　　刀郎麦西热甫的另一主题是“黛莱”游戏。“黛莱”原指旧社会的阿訇专门用来抽打上街时不带商纱妇女的皮鞭的名称。在刀郎麦西热甫的黛莱游玩中，是用维吾尔人特有的布腰带对折拧成一条软鞭，这种鞭子在游戏中既是权力的象征，又是抽打“惩罚”犯规者的用具。

　　游戏开始时，主持人把腰带拧成“黛莱”之后，便宣布游戏规则，然后把黛莱放在托盘里，随意让一人去拿，拿到黛莱鞭的人便荣幸地成为此游戏的开头者。他高高举起黛莱鞭，可以任选一位对象作为他的“接鞭人”。拿鞭者面对被邀请者或朗诵一首诗，或唱首民歌，或吟两句挑逗意味很浓的民歌体韵语。这时，被邀请者立即起身来到拿鞭人面前，面面相对并欲抢黛莱鞭。但拿鞭人并不想让对方轻易得到，所以，忽而向左忽而向右，以舞蹈姿势就地转圈。为了迷惑对方有时还故意来个向右的假动作，却突然向左转去或根本就不转。而被邀请者这时要与拿鞭人同步，倘若反映迟钝或判断错误不能同时转动，或转错了方向，被邀请人就不可能保持与拿鞭人面对面、背对背或侧对侧的姿势，这样就会给拿鞭人鞭打的机会，黛莱就会落在被邀请人的背上而引起观众的哄堂大笑。如果游戏中的一人为女性，则欢笑声更为响亮。实际上，那么准确地同步动作是不容易做到的，所以被邀请人难免挨打和遭人笑。被邀请人将鞭子拿到手之前，还必须按规矩表演节目，或唱民歌或吟诗，或对格言等，如果不能立即兑现还要吃鞭子。接到黛莱的人，又以同样的方式选择和邀请另一人出场，游戏依照上述规则继续下去。

　　此外，在麦西热甫中还有许多人们喜爱的游戏，如“老虎游戏”、“骆驼游戏”、“两只猫抢肉的游戏”等。这里只将刀郎麦西热甫中较突出的“献茶游戏”作一些介绍。

　　献茶游戏，也是刀郎麦西热甫中常见的一种很有特色的游戏形式，多在青年男女之间进行，妙趣无穷。

　　献茶游戏的程序，通常是按照小伙子们推选出来的“头领”来安排。先给两个小瓷碗各倒半碗茶水放入托盘中，让一位参加者端着，众人向“头领”致敬，有勇气的一人取走小碗，并将两只碗巧妙地放在一个手掌上开始转圆圈，转动一个圆圈后，将碗从腋下转出，唱一首民歌或说两句韵语，然后将两只小碗献给另一位参加者。接碗人也要当即唱一首民歌或联两句韵语、一句格言等作为回敬，然后接碗转动，重复上述动作。整个游戏按此形式往下延续，一对小碗就这样众手相传绕遍全场，歌声笑语不绝于耳。如果接碗转圈时，技巧不过关或动作失误将茶水洒出；或以歌、诗作答时，因紧张一时张口结舌，不能随声应对的都得受“罚”。

　　诉罚，是刀郎麦西热甫有机体中不可缺少的结尾部分，它把麦西热甫公众开怀畅笑的喜悦之情推向高潮，充分体现麦西热甫的娱乐功能。诉罚是用诙谐风趣的嬉耍手段“惩罚”那些在麦西热甫活动中的“犯规”者而得名。

　　举办刀郎麦西热甫时，为了维护其规则和纪律，总要由公众推选出一个公正无私并有一定威望的人来充任“首领”、“法官”和“执行人”为破坏规矩、扰乱秩序、违反纪律和有失礼行为的人，经群众“检举揭发”，法官有权“审讯”，并根据确凿的“罪证”进行“裁决”和“惩罚”。如有执法“手软”或“不严”情况时，公众还可“撤销”其职务，另选他人担当。

　　刀郎麦西热甫中的惩罚通常分为两种，一种是“罚款”性质的经济惩罚；一种是“体罚”性质的“羞辱”惩罚。每种惩罚还各分重罚和轻罚。经济惩罚中的轻罚，就是让受罚人拿出于鲜瓜果等食品请大家食用，重罚是责令受罚人在适当的时侯举办一次“道歉麦西热甫”。“羞辱”惩罚中的轻罚是让他学乌鲁之声或模仿其动作，也有让其咱民歌或说笑话的，重罚则有强烈的喜剧色彩，用游戏代替。如：

　　“做烤包子”：由一人充当做烤包子的匠人，匠人把受罚者的头当作箩左幌右摇，表示“箩面、接着做“揉面”、“剁肉”、“剁洋葱”等动作，以及烤制烤包子的整个过程。

　　“榨油”；一人充当“榨油匠”，让受罚人充当拉着榨油机转圈的牲口，头顶一碗清水，边转边唱歌，歌唱完才停止。

　　“娶两个老婆的人”：由两位滑稽青年充当受罚者的两个老婆，分别躺在受罚者的左右两边。一个揪他的右耳朵，让他转过脸来，说要向他表达“爱情”；另一个又揪他的左耳朵，让他来“亲热亲热”。“两个老婆”争夺“男人”的有趣可笑的滑稽表演逗得众人捧腹大笑。

　　“照像”：由一人充当“摄影师”，一般由“执行人”充当。他让受罚人肚皮贴着墙壁，然后往他身上喷水。当受罚人允许离开墙壁时，墙上已经留下了他的“身影”，这就是给他照的“像”。

　　在受惩罚时，受罚人不能有抗拒的表示，更不得翻脸扫众人的兴，翻脸者将失去人们的友谊和热情。所以说，刀郎麦西热甫中的诉罚，既是让人们开怀欢乐的游戏，又是对公德的强调，是寓教于乐，乐教兼备的艺术手段。

　　刀郎麦西热甫是一个内容丰富、形式多样、妙趣横生的文化娱乐系统。根据其性质和目的，又可以分为以下几种：

　　（1）节日麦西热甫：主要在全民性的节日或大家共同欢庆祝贺的日子里举行。规模大，很隆重，歌舞和游戏可同时进行。

　　（2）婚礼表西热甫：因某一家婚事而举办，参加人数只限于婚礼的参加者，但欢庆贺喜的气氛同样浓郁、热闹。

　　（3）轮流麦西热甫：通常在农闲的冬季，以一个自然村为单位，各家轮流举办。

　　（4）邀请麦西热甫：这种麦西热甫往往由某一家因某种特殊原因而举办。

　　（5）道歉麦西热甫：也可称作“惩罚麦西热甫”，它是青年首领代表公众责令某一“犯规”者举办的。

　　（6）解怨麦西热甫：是以解决村子里某两人之间的不和为目的而举办的。

　　刀郎麦西热甫多主题、多层次的特点，足以说明它历史的悠久性和多维功能的特性。

yao0406031

柯尔克孜人的马上游戏——拾元宝与射元宝

　

　　飞马拾元宝和飞马射元宝，都是柯尔克孜民间最流行的传统游戏，玩起来其乐无穷，令人尽兴。

　　飞马拾元宝游戏中，较为多见的形式有单人赛、分组赛和自由赛三种。参加游戏的人都是马上功夫很高强的骑手（有少年、青年、壮年和老年；有男选手也有女选手），年龄最小的只有7岁，年龄最大的60岁。

　　游戏开始时，在作为赛场的草地上挖一个小坑，将一枚元宝（无元室时也可用一朵小花或其它东西代替）放在坑内。参加游戏的骑手，骑马站在离小坑约100米以外的地方严阵以待。主持人下达开始的命令后，骑手们策马扬鞭向小坑冲去，在飞奔的马上俯身拾取坑内的元宝。单人赛时，两人同时从起跑线上冲出，以抢先拾取元宝者为优胜。分组赛时，两人或两人以上为一组，一声令下，两组人马从起跑线上冲出，飞马驰向小坑，以抢先拾取者或拾的次数多者为胜。

　　在这一竞技性的马上游戏中特别强调时间和速度，不论采取何种形式，一般都要求一次成功。俯身拾元宝时马不能减速，不能改变统一规定的距离，否则，属于犯规。在单人赛的游戏中，如果从马上掉下来，可再给次机会，允许重拾一次，但拾物时如果减慢马速，就被取消参赛资格。因为，那不叫

　　“飞马”抬元宝了。由此可见，这是一项检验骑手马上本领和胆魄的体育比赛，还带一点杂技的特色。

　　飞马射元宝游戏，是对骑手的马术与射技本领综合考核的一种游戏，也具有竞技和体育比赛的性质。主要形式有两种：一种是把元宝用细绳子吊挂在射程之内的树枝上，或吊挂在用木料专门制作的门字形吊架上。在树枝或吊架对面的射程处划一道横线，作为射击的界限，要求骑手策马疾驰，到了目标对面横线的一刹那，开弓放箭，射断吊绢者为胜。第二种玩法是把元宝竖立在射程之内的平地上，要求射手在策马到横线时，射箭击倒元宝。此游戏也有单人赛和分组赛，同样不受年龄和性别的限制。现在，在此游戏中，常以气球、花朵或玻璃瓶等物代替元宝。

　　柯尔克孜人的马上游戏除上述两种外，还有许多花样和形式。风格独特，令人百看不厌。如飞马跨木栅或小矮墙、越深沟、拾帽子等。有时在道路两侧，相隔一定距离栽上许多树枝、木桩或草人等，骑手们手持大刀，飞马劈砍这些目标。每种游戏各有定胜负的传统规矩，获全胜者可得到一峰骆驼、三匹马、九只羊羔或相当于这些价值的奖励品。

　　同样，表演性的马上杂耍也引人入胜。骑手们在草原上纵马驰骋，忽儿双脚站立在马背上；忽儿横卧在马鞍上；有时卧在马的右边，有时卧在左边；有时从马的一侧窜到马的另一侧；有时放走飞奔的马，然后又去徒步追赶，飞身跃上马鞍；有时骑手让疾驰的马突然卧倒在地。真是人谙马意，马知人心，配合默契，令人叹为观止。

yao0406031

柯尔克孜民间活泼生动的木马舞

　

　　柯尔克孜民间的木马舞与汉族民间的跑竹马有点相似。用一根约1.5米左右长的木棒，一头系上树枝或铁丝扎成马头，再扎上红布、彩中等，把马头装扮起来，最后系上红缨、铃挡、嚼子、缰绳；木棒上裹一大块儿红毡做马身，用黑纱中或黑布扎成马尾，有的直接安上马尾或牦牛尾。这样，一匹栩栩如生的骏马就活灵活现地出现在骑手的胯下。

　　舞马人左手提缰右手握鞭，随着音乐的节奏翩翩起舞，表演骑马奔驰的各种动作。舞者左侧身前倾，表示骏马疾驰飞奔；舞者前仰后合，表示胯下骑的是一匹难以驾驭的马；舞者身体平稳地左右轻轻摇摆，表示骑的是一匹调教有素的走马；马头高仰，骑手紧勒马嚼神情紧张，表示骑手正在驯一匹桀骜不驯的烈马；舞者身体前倾表示上坡；舞者身体后仰表示下坡；马头高昂，马尾摇摆甩动表示马欲奔而长嘶等等。一个高明的舞马艺人，能生动形象地摹拟出马的不同神态和骑马的各种动作。木马舞的舞姿粗犷豪放，马的形态虽有些夸张，但动作形象逼真，十分接近生活，惟妙惟肖地表现了柯尔克孜人驾驭骏马的高超技艺和剽悍勇敢的性格。

　　柯尔克孜人的木马舞，多在明月高悬的夜晚，在空旷的草原上进行，舞蹈者居中，观众围成圆圈。可以一人独舞，也可以几个人同舞。舞蹈时有库姆孜琴手为之伴奏，观众击掌为之助兴，场面格外红火、热烈，充满了欢乐的气氛。

　　在柯尔克孜民间，木马舞艺人用木料雕刻一个小巧玲珑的木偶马，配以马鞍，然后装在一只凿着四个小孔的小木凳上，用绳子穿过木凳的小孔，将木偶马的四蹄系上，将与木偶马相连的绳索拴在库姆孜琴手的手指上，通过琴手弹琴时拨动的手指，牵动安装在马蹄下的机关，使凳上的小木偶马时而四蹄腾扬飞奔向前；时而前蹄直立昂首嘶鸣；时而调皮撒欢。木偶马动作的快慢随着音乐节奏的急缓不断变化，如同经过训练的一匹活马驹，随着库姆孜琴声在马戏台上翩翩起舞”这种木偶马舞因活泼、欢快深受广大牧民尤其是少年儿童的喜爱。

　　柯尔克孜人的木马舞是一种传统的民间游戏，有着悠久的历史。远在唐代，柯尔克孜人就与中原友好往来频繁，文化生活上的互相影响很深。那时，居住在叶尼塞河两岸的柯尔克孜民间，弄骆驼、玩狮子、跳木马舞甚至舞龙灯、赛龙舟之风盛行，不亚于中原和南国水乡。后来，随着部落的迁徙，生活环境的改变，定居在帕米尔高原上的柯尔克孜人失去了玩狮子、舞龙灯和赛龙船的自然条件，只保留了弄骆驼、跳木马舞的游戏。

　　木马舞与柯尔克孜人的生产和生活有着非常密切的关系。生活在帕米尔高原崇山峻岭中和克孜勒苏河畔的柯尔克孜人，家中添了男孩，都要把男孩放在马背上转几圈，期望孩子长大后成为一个英勇而马术高超的骑手和驯马能手。走亲访友，要把马打扮得漂漂亮亮。母马产下马驹，牧人把刚出生的马驹放到自己的住屋，喂酥油和鲜奶，精心照料。马在柯尔克孜人的日常生活里，占有了重要的地位。

yao0406031

守圈人的歌

　

　　在柯尔克孜民间，男女自古就有较明确的自然分工。男子主要从事外面的活计，如放牧、种地、打柴等；而妇女白天在家做饭、带孩子、纺织、缝纫、挤奶等，夜晚还要守在羊圈旁看管羊群，以防猛兽和盗贼的侵害，但看守马圈的却都是青年小伙子而不是妇女。

　　对于妇女来说，夜晚在深山密林中或在空旷的草原上，守在毡房外面照看羊圈，的确是件很了不起的事。由于从小养成的习惯和炼就的胆量，她们才能承担这项任务。守羊圈的妇女大多是姑娘和婚嫁不久的媳妇，她们在那寂静而清冷的漫漫长夜，坐在圈墙上，身边放着伸手可及的木棒，眼望着安睡的羊群，耳听着周围是否有异常的动静。为了不打瞌睡，她们手捻毛线唱着代代相传的《守圈歌》：

　　别克白克依，别克白克依！

　　我把针尖弄弯了呀！哎，哎，哎依！

　　我今天看守羊圈，哎，哎，哎依！

　　我又把针尖弄直了呀！哎，哎，哎依！

　　怕损失羊只我才来守圈，哎，哎，哎依！

　　棍子是坚硬的植木做成的啊！

　　豺狼、盗贼休想靠近！

　　若有盗贼敢来就擒住他，

　　打断他的腿，砸烂他的头，哎，哎，哎依！

　　凶恶的豺狼敢闯进来，

　　削尖的木棍就戳破它的脸；

　　抓住的野狼拴在骆驼后腿上。

　　赶着骆驼跨涧越沟上山岗！

　　别克白克依，哎，别克白克依！在寂静的夜里，只要一人唱起，便有很多人从四面八方应和，歌声此起彼伏，浑厚有力，飘荡在草原的夜空。守护马圈的小伙子们，夜间聚在圈房，奏起库姆孜琴，放声高唱的是《牧马歌》：·

　　自从山上长起嫩绿的草，哎，哎呀！

　　就有了牧马之歌，哎，哎呀！

　　自从开始放牧马群，哎，哎呀！

　　就有了牧马之歌，哎，哎呀！

　　同牧马人生死相恋的，

　　还是我们的牧马之歌，哎，哎呀！

　　牧马之歌表达了我们的心愿，

　　我们唱着心爱的歌守马圈；

　　为了马群平平安安，

　　宁肯坐着打发每个夜晚。

　　我们高唱着牧马之歌，

　　守护着马群和庄园。

　　小伙子们的歌声引起山应谷鸣，如同草原上特有的强劲旋风，长久地震荡，长久地回响！

yao0406031

和田

　

　　和田，是古代于阗国的今名，是闻名于世界的玉都，是织毯业名城，是新疆蚕桑丝绸业的中心，更是丝绸之路南道上必经的要站。和田位于新疆自治区南部，离首府乌鲁木齐公路里程为 1983公里，经阿克苏的航线里程为1326公里。

　　和田地区，南枕昆仑山和喀拉昆仑山，与西藏自治区相接；北部深入塔克拉玛干大沙漠腹地，与阿克苏地区相连；东与巴音郭楞蒙古自治州相邻；西与喀什地区接壤；西南与克什米尔地区毗邻，有边界线210公里，和田的总面积为24.78万平方公里。在这片地势自南向北倾斜的大漠上，遍布着春夏水流汹涌澎湃，秋冬河床干涸的众多季节性河流，较大的有24条，其中最大的是喀拉喀什河和玉龙喀什河。这两条河就是古老的民间传说故事中，于阗国王率领着百姓，在明月高悬的夜晚或在旭日东升的早晨下河采玉的乌玉河和白玉河。

　　和田属暖温带干旱荒漠气候，夏季炎热、冬季不寒，昼夜温差大，日照时间长，降水量少而蒸发强，春夏多沙暴浮尘天气。土壤为沙性黄土，这里的绿洲不是靠老天恩降喜雨，而主要是靠人力挖河开渠，引来昆仑山的雪水灌溉、滋润和哺育。

　　和田地区在古代是西域36国中的皮山、于阗、抒弥、渠勒、精绝、戍卢诸国地域。公元前68年，汉宣帝遣卫司马护鄯善以西诸国，于阗等国归属西汉统辖。公元675年，唐朝在此设毗沙都护府。元朝设和阗宣慰史元帅府。公元1759年（清乾隆二十四年）设和田办事大臣。公元1884年新疆建省后，置和田直隶州。和田自古以来与中原地区有着密切的经济、文化联系。“传丝公主”帽藏蚕子传入于阗的故事，至今传为佳话。晋代法显、唐代玄奘等高僧都曾在于阗留下足迹。

　　和田，是维吾尔人主要聚居的地区之一，还有汉、回、塔吉克和柯尔克孜等民族。人口为143万，其中维吾尔族占96％。

　　和田人崇信伊斯兰教，但在此之前，他们曾有过图腾崇拜，信奉过古老的萨满教、波斯的拜火教（中国古代称为袄教），后信奉来自印度的佛教，并成为当时西域佛教中心之一，还信奉过传自中原的道教。改信伊斯兰教是11世纪初以后的事。

　　和田自古就以“稼穑殷盛，花果繁茂”著称，以蕴金藏玉，荟萃西域珍奇而驰名。

yao0406031

和田玉及和田人的采玉风俗

　

　　新疆玉石是我国各类玉石中的佼佼者，其中又以新疆和田的白玉最负盛名。

　　凡是参观过北京故宫博物院的人，都会被一尊重10000多斤的巨形和田玉雕所震惊。这座名叫“大禹治水图”的玉山，据说是迄今世界上最大的玉件。故宫还有一件引人注目的古代仕女玉雕，也是用和田玉矿戚家坑所产的玉石雕成的。出土的距今2000多年前西汉中山靖王刘胜夫妇墓中的“金缕玉衣”，共用2498块小王片琢磨串连而成，其工艺精美绝伦轰动于世。据专家考证玉片为和田玉所制。

　　古代，和田玉石大多数作为贡物、商品输往内地。《五代史》载，于阗国王李圣天遣都督刘再开以“玉千斤及玉印降魔株”等向晋高宗献贡。《宋史》记宋徽宗时，于阗国岁岁朝贡珠玉，甚至一年两次。清代，新疆献王尤盛。如前所述，现存故宫博物院的大型玉雕《大禹治水图》等，就是用新疆进献给清朝皇帝的和田玉雕成的。中原来于阗的使官，也曾收购索取大量玉料和玉器。至于历史上和田玉输入内地的民间贸易就更多了。相传玉门关，就因和田美玉输往中原必经此地而得名。

　　和田玉的品种可分为：白玉、碧玉、青玉、墨玉、黄玉、青花、红玉和卡瓦石等。以“白如截脂，黄如蒸粟，红如鸡冠，紫如胭脂，黑如点漆”者为佳，其中白玉最为名贵。和田白玉因质地细腻，纯洁浑自，色如羊脂，故又名羊脂玉。按矿物学原理和田玉又可分两类：一类为硬玉，另一类为软玉。确切他说，只有硬玉才是真正的玉石，软玉似玉非玉，古称“珉”，今称卡瓦石。从形状上玉可分为：子玉、山流水和渣子玉（又称山料）等。子玉经过河水长期冲刷，品位最优，山流水次之，渣子玉更次之。

　　和田玉的特点是：纯净光洁、温润浑厚，晶莹美丽，坚实填密，硬而不脆。全国所产之玉宝，历来以和田玉为优。明代著名医学家李时珍说：我国

　　“产玉之处亦多点……独以于闽玉为贵。”《天工开物》一书亦说：“凡玉……贵重者尽出于阗。”李斯在他的名著《谏逐客书》中，把昆山之玉与价值连城的“和氏壁”、“明月珠”等相提并论。

　　俗话说：“金银有价玉无价。”美玉不但是世界上名贵的珍宝，而且也是人间美好、吉祥、坚贞的象征。这样美好的宝物为什么偏偏盛产在和田的玉龙喀什河呢？关于玉龙喀什河盛产白玉的由来，还有一段非常动人的神话传说。相传西王母因治理西昆仑山有功，玉皇大帝赐于她美好的壁玉。西王母为了让下界分享尊荣，便令龟龙将壁玉投人玉龙喀什河中。河水将白玉冲向绿洲人间，人们从河中捞到美玉，玉河也因此得名。这就是民间传颂的“龟龙献壁”的故事。

　　和田采玉之俗可以追溯到2900年前的西周穆王时代。据《穆天子传》记载，周穆王十三年，穆天子驾八骏之乘漫游西域，发现昆仑山是“西域之良山，瑶玉之所在”，命随从攻其玉，得两种玉石的精华，一种叫王茉，一种叫枝斯，“戴玉万只”而归。从此，和田人的采玉活动经久不衰。在漫长的岁月中，和田人的采玉风俗大体上经历了三个发展阶段：第一阶段是下河“捞玉”，相传过去和田城外有3条河流，东边是出自玉的白玉河，西面是出绿的绿玉河，再往西是出黑玉的墨玉河。每逢夏季，山洪暴发，昆仑山的玉石顺水冲人河中，人们排成排，手拉手顺河而行，脚下一触到玉石就弯腰拾起，全凭脚上的功夫。第二阶段是上山“踏玉”和到戈壁“挖玉”。人们骑着毛驴翻山越岭，到昆仑山里面出玉的地方寻找，把暴露在外的玉石挖出来，有的到玉河下游的戈壁滩上去挖掘玉石。宋代，河中捞玉已不太容易。人们主要注意力就转向踏玉和挖玉。当时挖玉主要是到洛浦县的大、小胡马地。第三阶段是“攻山采玉”，也就是凿山开玉矿。不知过去了多少年，但以上三种方法的采玉风俗至今依然盛行。特别是在枯水期下河“捞玉”之俗，近几年更是有增无减，不断有从河中捞到玉石的消息传来。

yao0406031

绚丽夺目的和田地毯

　

　　和田地毯是具有根高鉴赏和实用双重价值的工艺美术珍品，它不仅经久耐用，而且十分绚丽多彩，富丽堂皇！

　　织毯是和田妇女的传统手艺。织毯工匠和作坊遍布和田城乡。漫步在和田各地的大小“巴扎尔”上，最引人注目的货物，便是那琳琅满目的地毯。如果走进维吾尔居民的家里，首先跃入眼帘的也还是地毯。墙上挂的是壁毯，脚下踩的是地毯，沙发上放的是垫毯，炕上铺的是花毯，骑的马或驴上的是精巧的鞍毯。“天上有多少云片，和田有多少花毯”的形容毫不过分。

　　关于和田地毯“古莱慕”的称谓和起源，有一则美丽动人的传说故事在和田民间世代相传：

　　据说，古时侯，驴会上房顶，鸡会啃树皮，骆驼的尾巴挨着地，斑鸠飞翔时把肚皮当脊背。那时，和田叫于阗，于阗国国王有个女儿，名叫古莱慕。古莱慕公主天资聪颖，能听懂各种飞鸟的语言。有一天，国王和大臣们在河岸边信步游览，忽听见一只鸟儿的啼鸣声跟其它鸟儿不一样，国王感到非常惊讶，问大臣：“这只鸟儿在说什么？”大臣们异口同声地告诉国王说：“国王啊，只有您的女儿能听懂所有鸟类的语言。”回到王宫，国王唤来女儿，说道：“女儿，河岸边的树林里有一只鸟的啼叫声跟别的鸟儿的叫声不一样，你经常去河边玩耍，你知道那只鸟儿在说什么吗？”女儿回答说：“父王，那只鸟儿在说： ‘女儿能使国王变成穷人，也能使穷人变成国王。”国王听罢，顿生怒火！女儿岂能有如此大的神通和本事呢，国王眼珠一转，当即找来一个衣衫褴楼的穷樵夫，板起脸对女儿道：“好哇！我现在将你嫁给这个穷光蛋。你就拿出你的本事，让你的丈夫变成国王吧！”说罢，命令卫士将女儿和她的丈夫赶到远离村庄，渺无人烟的荒野上。

　　古莱慕和她的丈夫在荒野就地取材，用红柳条和泥巴筑起一个篱芭当墙的小泥屋栖身在里面。古莱慕的丈夫每天打柴，或拾些胡杨树的干枝、红柳的枯根，背到很远的“巴扎尔”（维吾尔人对“街”、“集市”的称谓），除换些包谷面和沙枣等食物外，主要换羊毛回来交给妻子。古莱慕在丈夫出门打柴时，就在家里忙起来，把白羊毛、黄羊毛和黑羊毛细心地分开，并将它们分别捻成毛线。古莱慕用三色羊毛捻成的三色毛线巧妙地编织成一块地毯。一天早晨，古莱慕指着这块地毯对丈夫说：“你今天不用去打柴了，把它拿到 ‘巴扎尔’上去换三只母羊和一捆羊毛。”古菜慕的丈夫看到妻子编织出了一块从未见过的美丽地毯，非常高兴。他把地毯小心翼翼地叠成长条形，搭在右肩上向巴扎尔走去。他一路上唱着情歌，心里格外高兴，很快就来到了巴扎尔。人们立刻注意到搭在他肩上的东西，又看又摸又问，果然有人乐意用三只母羊和一捆羊毛换他的这件稀罕物。从此，古莱慕的丈夫再也不用去打柴了，而是经常把妻子织的地毯拿到巴扎尔上换回各种生活必需品和羊毛，在家里帮妻子按色分羊毛、捻羊毛线。以后，他还用对各种花草树木的皮叶及矿物的经验配制出各色的天然染料，把白色羊毛线染成五颜六色的线。古莱慕在她的丈夫染出彩色毛线后，织出的地毯更加绚丽多彩，买主越来越多，生意越来越红火。没过几年，这一对夫妻变成了有无数牛羊等财产的富翁。最后，古莱慕丈夫成了他销售地毯的这个王国的国王。

　　一天，古莱慕邀请父亲来做客。古莱慕的丈夫身穿王袍，以国王的身份在富丽堂皇的王宫里盛情接待了岳父。老国王见此情景，回忆起当年女儿说过的话，感慨万千并邀请女儿向他的臣民传授织毯技术，宣布以他女儿的名字“古莱慕”命名这种编织物。古莱慕将手艺毫无保留地传授给了他父亲王国里的妇女。一传十，十传百，代代相传，越传越远，不仅他丈夫当国王的王国和他父亲当国王的王国里的妇女学会了织地毯的手艺，而且其他很多王国里的妇女甚至男人也学会了这种手艺。据说，他丈夫当国王的王国就是今天玉龙喀什河东岸的洛浦，而他父亲当国王的于闽国就是今天玉龙喀什河西岸的和田。

　　多少年过去了，直到现在人们仍把地毯称作“古莱慕”，尤其将种类繁多的和田地毯中样式花纹最古朴的一种特称为“古菜慕地毯”。

　　新疆地处丝绸之路的要冲，往来其间的中西商旅，早就把新疆和田的地毯贩运到西方；同时，也将古波斯地毯带到新疆和田。至今，英国伦敦的维多利亚与阿拉伯特博物馆、美国华盛顿纺织品博物馆、德国法兰克福手工艺术博物馆等，都收藏着新疆和田羊毛地毯或丝毯、丝毛混织地毯，作为珍品供人欣赏。

　　历史上，新疆和田地毯作为贡品、商品而传入中原。今北京故宫博物院织绣馆珍藏的大量新疆高级栽绒毯、丝毯、盘金毯、盘银毯，都是清代时由新疆进贡皇帝的。同时，新疆地毯也作为商品大量输入中原。唐代丝路鼎盛时，国都长安就设有专门经营西域毡毯的商店。南宋时，曾在高昌（今吐鲁番）设互市，专门与西北诸地交易丝毯之物。随着新疆地毯传入内地的还有织地毯的工艺，从而促进了中原地区地毯业的兴起。到明代，陕、晋、豫、江浙诸地已普遍生产地毯了。

　　新疆地毯业的较大发展，开始于本世纪初年。抗日战争时期，和田、洛浦已办起2000人左右的织毯工场。

　　新疆解放后，人民ZF将流落各地的织毯艺人请回。1953年，在玉龙喀什河畔办起了第一座和田地毯厂，迎来了新疆地毯业的新春。目前全自治区拥有国营地毯厂60余家，年产量达10多万平方米，仅和田地毯厂就年产地毯2万平方米，而集体所有制或个体的小型地毯厂（点）更是遍布城乡。被誉为“毯乡”的和田地区，是全疆地毯业的生产中心和技术原料中心，其产品远销欧美、日本等国。

　　和田地毯除了先后经过10多道复杂的工序之外，还得力于用来织毯的和田羊毛。著名的和田羊毛粗而不粘、手感柔韧、丰满而富有弹性，具有耐拉、耐压、光泽好、强度大的特点，铺在地上踩后绒毛即刻复原，最适用于织造地毯。

　　新疆地毯的图案和设色，也以和田地毯为代表，具有鲜明的民族特点和浓郁的东方色彩，在国际地毯业中可谓是独树一帜。其特点主要是：多层边框，几何图形内填入品类繁多的纹饰（如各种动物、花卉、果实、叶蔓、浪花等），结构严谨而富于韵律，活泼多变而富于生活情趣。在设色上，和田地毯讲究色彩对比而又和谐统一，色调丰富绚丽，格调清新明快。尤其是十分注意将同类色或对比色并置排列，在对比中充分显示各种色彩的个性，从而造成一种鲜明、热烈的气氛，给人一种生机盎然的艺术享受。新疆地毯的色彩十分丰富，常用的有几十种品类，最多达数百种。

　　凡到新疆和田旅游的游客无不对和田地毯发出由衷地赞叹，多喜欢买块和田地毯作个纪念。

yao0406031

丝绸之路上的艾特来斯绸

　

　　在新疆，维吾尔、乌孜别克等兄弟民族妇女，都喜欢穿一身丝绸缝制的筒裙，丝绸的花纹犹如彩云飘舞，颜色或黑白相映，或绯绿争艳，光彩闪亮，格外引人注目。这种衣料的名字叫“玉波甫能卡纳特古丽”，意为戴胜鸟（俗称呼哱哱或山和尚）的翅膀花，隐喻这种花绸能给人带来春天的气息。这种花绸，就是新疆的地方特产——艾特来斯绸。

　　艾特来斯花绸采用古老的扎经染色法工艺，按照图案的要求，在经纱上扎结进行染色。扎经是非常细致而繁琐的工序，图案的形象、布局、配色都要在扎经艺人的妙手下体现出来。扎经完成后再分层染色、整经、织绸。染色过程中图案轮廓因受染液的渗润，有自然形成的色晕，好象用于笔擦出的效果，参差错落，疏散而不杂乱，既增加了图案的层次感和色彩的过渡面，又形成了艾特来斯绸纹样富有变化的特色。

　　养蚕缫丝织绸，是我们祖先的伟大发明，我们的祖先早在4000多年前就掌握了这种生产技术。

　　春秋战国时代，古称西域的新疆和秦国、赵国都保持着密切的经济联系。公元前138～119年，汉武帝先后派张骞两次出使西域，从此，中外文化交流和东西文化交流进入了崭新的时代。高度发达的汉文化（包括丝绸）也传播到天山南北、葱岭东西以及地中海、波斯湾……。

　　新疆地域辽阔，土地肥沃，特别是南疆地区适宜于植桑养蚕，但在当时人们还没掌握缫丝织绸的生产技艺。为了得到蚕桑之种，于阗王“命使以求”，但皇帝“秘而不赐”。于是，于阗王“卑辞下礼，求婚东国”。皇帝“允其请”后，于闻王便嘱咐迎亲使臣：“尔致辞东国君女，我国素无丝棉桑蚕之种，可以持来自为裳服”。聪明的公主把蚕桑籽机智地藏在帽絮中，躲过了关吏的检查。从此古称于阗的和田才有了蚕桑业。现在拜城克孜尔千佛洞和敦煌莫高窟千佛洞的壁画上还保留着桑蚕公主故事的绘画。到了清代，新疆和田、喀什等地的丝织业发展到了相当水平，生丝和蚕茧远销英、俄。风格独特的艾特来斯绸产生于元末明初。

　　新疆的艾特来斯绸，在汉语中俗称“和田土花绸”。主要产地是和田地区的洛浦县，喀什地区的莎车县也有生产。它的种类按传统的名目可分为四大类，即：黑艾特来斯、红艾特来斯、黄艾特来斯、莎车式艾特来斯（即综合式）。

　　黑艾特来斯：是最古老的一种艾特来斯绸，不是白底黑花，就是黑底白花。其图案的纹样主要是耳坠、流苏、栅栏、公羊角、镰刀、花卉等。奇特的构图造成的艺术效果，使人感到神秘莫测、抽象浪漫。

　　过去只有王公贵族和富豪之家的女性，才能穿用黑艾特来斯绸料制成的衣物，一般人不得问津。在宴席、聚会上，只有穿黑艾特来斯衣料的人才有资格坐上座，获得优厚的待遇。黑艾特来斯的图案，威严沉着，典雅严谨，显出女性高洁的美。

　　红艾特来斯：因图案是红色，底色是黄色或白色，故以图案色命名的一种艾特来斯绸。其图案的变化纹样主要是梨子、苹果、锯子、木捶、植物叶、小花、热瓦甫琴、巴旦木杏等。其构图一般分三个层次：第一层，红色带蒂的苹果纹样；第二层，红色的热瓦甫琴共呜箱，其中以白纹表示琴码和弦，四周点缀小花；第三层，以正扎法得白色木梳纹样，红色带蒂的苹果形纹样成为底色（或红色的梨形纹样）。整个图案层次分明，布局对称，组合严谨，反映出强烈的民族气患。它把新疆这一歌舞之乡、瓜果之乡的特点浓缩于尺幅之中；色香味似乎都注入了艾特来斯绸的艺术灵魂之中。

　　黄艾特来斯：因图案是黄色，故名。图案变化纹样主要是苹果、木梳、链条、栅栏、巴旦木杏等。图案结构粗犷朴实，长短并列的流苏似的线条和笔直的链条，使画面产生一种流动的美感。

　　莎车式艾特来斯：它综合了上述三种艾特来斯绸纹样，条格被缩小编排成六格一幅，仍分上、中、下三个层次。六条格分三种颜色和三组纹样，色彩纹样按绿红紫绿红紫的顺序重复排列，色与色之间相隔的多色组合呈现出跳荡的韵律，与图案中的“纳格拉”鼓的节奏吻合，有跌宕起伏、鲜明奔放之感。

　　在历史上新疆境内曾有三大丝城：吐鲁番、吉木萨尔和古称西域“绢都”的和田，盛产着闻名中外的“胡锦”、“西锦”、“拈金番缎”。现仅以艾特来斯绸来说，新疆有两个生产中心：一是和田、洛浦，一是喀什、莎车。

　　和田、洛浦的艾特来斯绸，大多讲究黑白效果，空间虚实布局得体，图案粗犷奔放，配色较简洁、清爽、明快，多采用黑底白花或白底黑花，其间配小块金黄、宝蓝、翠绿、桔色为点缀，以调剂画面气氛，使其图案疏而不调，色彩单纯而不单调。

　　喀什、莎车的艾特来斯绸，以色彩绚丽、鲜艳著称。绸面平行排列几条宽窄不等、相对称的条花图案，用色反差大，对比强烈。莎车的艾特来斯绸常用翠绿、宝蓝、黄、青莲、桃红、紫红、桔、金黄、艳绿、黑白等色，但在同一条花中多用同类色或相近色。它的图案结构较之和田、洛浦的艾特来斯绸更细腻、紧凑、严谨，远看象印象派的画面，色彩强烈、透明、逼真，再现了大自然中光和色的美感，大漠绿洲中百花繁簇、琳琅满目的景色跃然于绸面上。

　　艾特菜斯绸的图案，乍看起来似乎抽象，实际上它的素材来源于人们的生活，最常见的是巴旦木花、木板纹花和梳子花，也有的是从民族乐器的形象变化而来的花纹。

　　解放后，特别是近年来，艾特来斯绸由于丝织厂（坊）和手工织制技艺的改进，图案、色彩的创新，尤其是金银线的引进，增添了许多新颖的款式，但是仍富有浓郁的民族特色和地方风格，受到当地妇女的喜爱和游客们的赞叹。

yao0406031

瓜果之乡中的瓜果之乡

　

　　说起和田，人们总要把它与羊脂王、地毯和丝绸相联系，还有一点特别需要指出的是，和田还是久负盛名的瓜果之乡哩！

　　说到瓜果，人们首先提到的是新疆特有的那种果仁饱满的薄皮儿核桃，它的壳薄如纸，只用两个手指头就能捏碎。和田县有一株具有500年树龄的核桃树，人称“核桃王”。此树杆粗枝壮，高大繁茂，远看宛如一把撑开的巨大的绿伞，屹立于距和田市15公里的巴格其乡路旁，树冠覆地面积约达半亩。一般每年结核桃4000多个，如果按300年结果量计算，它已产核桃120万个，合17000公斤。此桃核树已中空，树洞中可同时钻进四五个人，来参观的国内外游客络绎不绝。

　　关于和田核桃的来历，在民间流传着一则动人的故事。据传，核桃最早是生长在昆仑山上的，为西王母的圣果。古于阗国（今和田）有一个年轻人名叫阿曼吐尔，他的母亲是于阗国有名的织地毯能手，能织上百种图案的地毯，心到手到，技艺非凡。国王嘱她把技艺传授于后人，以使和田地毯世代流传。肩负如此重任，阿曼吐尔的母亲终因劳累过度而病倒，只有昆仑山上西王母的圣果核桃才能使她起死回生，延年长寿。但凡人去昆仑山不但弄不到圣果核桃，而且连性命也难保。这时，国王下旨全国，谁若去昆仑山取得圣果，治愈阿曼吐尔母亲的病，就封立他为于阗国王位的继承人。聪明勇敢的阿曼吐尔不是因为那诱人的王位，而是为了救自己的母亲挺身而出。他先到玉龙喀什河的上游磨砺出一把玉剑，然后上了昆仑山。他与看守圣果树的两条巨形奇兽恶战了三天三夜，最后杀死了奇兽。阿曼吐尔身上多处负伤但全然不顾，直奔圣果树。这时，西王母来了，阿曼吐尔绝望了，他长吁了一口气说：“于阗国的织毡技术正待流传，而我母亲命在旦夕。您可以把我处死，但求您准许我取回圣果。”被阿曼吐尔深深感动了的西王母，将圣果交给了阿曼吐尔。这圣果就是现在我们所说的核桃，人们把他视为和睦互爱、无私无畏的象征，将它种在房前屋后、田旁渠边，使它一代又一代，向人们奉献着荫凉和硕果。

　　故事中用核桃来医病的情节，并不是没有科学依据的。我国古代的医药典籍，对核桃的药用价值早有论述。中医至今仍用核桃仁来温肺补肾，核桃对哮喘咳嗽、肾虚腰痛等病也有明显疗效。

　　和田的核桃不仅产量高，而且个儿大、皮儿薄、仁儿满、质量上乘。核桃只不过是和田上百种瓜果之中的一种。如果说新疆是瓜果之乡的话，那么和田就是“瓜果之乡中的瓜果之乡”。和田哪一个乡没有大果园？哪一个村没有小果园？哪一户人家的屋舍不是掩映在繁茂的葡萄架下、果杏桃梨或桑园的绿荫中？和田不仅瓜果品种齐全，而且色香俱佳、品质优良。有核小肉多的白杏，鲜美可口的蜜桃，清香脆甜的苹果、梨，甘美滑润的无花果，芳香扑鼻的木瓜（榅桲），色艳粒满的石榴，珠翠满架的葡萄，硕大的甜沙枣、清甜的黑白桑椹以及色香各异的甜瓜、西瓜等。整个夏秋季节，到处绿树成荫，树树硕果累累，处处果香飘溢，真是让人看不够吃不够。

　　就以新疆的特产葡萄来说吧，通常一提到葡萄，外地人总是想到吐鲁番，不知和田城乡也是个葡萄的世界。长于园艺、善于嫁接是和田人的一大特色。就以无核白葡萄来说，它并不是唯独吐鲁番才有的特产，那也是和田出产的葡萄品种之一，皮薄肉嫩，汁多味甜，晶莹透明，如珍珠似水晶，是和田近十几年来重点发展的园艺项目。和田人不仅在自家门前屋后栽种果木，还在道路两旁都栽上葡萄，搭起了大棚葡萄架，号称“7千公里的葡萄架长廊”，既绿化美化了道路，又向市场提供了优质果品，同时还净化了环境。联合国环境署专员在考察新疆各地葡萄长廊后，授予和田葡萄长廊“全球五百佳境之一”的称号。

　　伊梨的苹果，库尔勒的香梨的确美名远扬，但您是否知道，乌鲁木齐市面上那色香俱佳，令人馋涎欲滴的黄元帅、红元帅、青香蕉等苹果和香梨的近50％都出自和田的果园呢？

　　和田，从5月下旬桑椹成熟一直到10月下旬，树上总有可摘的鲜果。人们还有一套保鲜贮藏瓜果的传统方法，到第二年开春，人们都能吃到鲜美的瓜果。“抱着炉子吃西瓜”正是维吾尔人常年吃新鲜水果这一习俗毫不夸张的说法。

yao0406031

于田妇女与众不同的服饰

　

　　以于田为中心的策勒和民丰、且未一带维吾尔妇女的服饰很特别，与新疆其他地区维吾尔妇女的服饰有很大不同。

　　她们大多头上披长白纱头巾，顶端再戴一种纯装饰性的小皮帽，当地人称这种小皮帽为“克其克台里拍克”。这种小皮帽上窄下宽，口大顶小，形如盛开的喇叭花。窄小的顶部直径约2公分，由天蓝、黛蓝等光泽鲜亮的彩色软缎做成；宽大的下边是直径约为10公分的黑色熟羔皮。小皮帽从上到下形成坡陡围着顶部，戴在头上恰似扣碗。根据下部用料的不同，这种小皮帽现分为三种：一种如上所述，是用珍珠形卷毛黑色熟羊羔皮做面料的，这是最古老的一种，也是属高档的一种；另一种是用黑色金丝绒做面料的，这是中档的；还有一种是用当地特制的仿羊毛粗黑条绒布做面料的，这是低档的。在制做这种小巧玲戏的皮帽时，匠人先将顶部和帽体都剪裁为4片，然后缝联成形。特别在缝制帽子的下沿时，工匠师傅如同镶嵌珍珠一般非常用心地缝联黑色羔毛，一针一线排列整齐均匀，一丝不苟。这种精心制成的毛边缝制后如同少女长长的眼睫毛，因而，当地人将它形象地称做“睫毛边”。这种“睫毛边”是每一种小皮帽都不可缺的装饰，没有它就不美。

　　这种既不能遮荫防晒，又无法挡风御寒的小皮帽，是从古人常戴的尖顶笠子帽（内地的斗笠）简化缩小演变而成的。维吾尔妇女戴的这种形状特异的小帽主要用于装饰，将它向一面歪斜地戴在头上显得很俏，它与洁白的盖头大纱中形成的黑白强烈反差，显得格外引人注目。

　　与小皮帽相配套的还有式样别致的长袷拌（维吾尔、塔吉克民族所穿的对襟长袍）和长衫，面料一般为蓝团花绸。长拾拌的胸部各有依次排列的六条尖头对称的天蓝色绸补条形图案，领、袖、底部也有同样颜色的绸单边缘。长袷拌内着一件配套的合领半开口套头式长衫，长衫领口右侧依次排列九条呈扇面形，用锁绣绣成的宽条形图案，圆领口也缘一条宽边，底口绣有羊角纹和碎花纹，领中部有两条相同颜色的绳带，领口花一般为深紫红色。

　　这里的妇女30岁左右时举行“居宛托伊”仪式，这是为庆贺妇女进入最美妙的年龄段而举行的仪式。在这种仪式中她们的丈夫或父亲才向她们赠送这样一套服饰，还包括金耳环等。妇女从此开始在婚丧嫁娶等隆重的场合及赶“巴扎尔”时穿戴这一套服饰。这种服装源于古代打仗、狩猎时男女穿的一种箭服，长拾拌胸部两侧的七条尖头对称图案原是箭袋，后来演变成装饰图案，与高加索一些民族和哥萨克带弹袋的男用长外衣如出一辙。

　　于田一带维吾尔妇女的服饰和打扮，有浓郁的民族风彩又有地方特色，使初见的人无不感到古朴、新奇、典雅，以强烈的美感给人留下难以忘怀的印象。

yao0406031

精美的骆驼皮“器皿”

　

　　柯尔克孜牧民和其他游牧民族一样，把皮革制成皮衣、皮帽、皮裤、皮鞋、皮袜、皮手套、皮腰带等各种生活用品，他们全身上下几乎都是皮革制品。奇妙的是柯尔克孜人充分发挥自己的聪明才智和创造性，能用骆驼皮制做各种精美的容器。

　　柯尔克孜牧民巧妙地利用骆驼不同部位皮的特点，制成皮水桶、皮水壶、皮饭碗等各种常用生活必需品。它们不怕摔打碰撞，不怕挤压磕磨，刚柔相兼，美观耐用，是游牧民最理想的日用器皿。

　　“库乃克”，是柯尔克孜民间对骆驼皮桶的称谓。骆驼皮桶是用骆驼脖子的皮制作的一种汲水和蓄水的容器。柯尔克孜人在宰骆驼时，把骆驼脖子整个剁下来，然后用刀剜去皮内的肉和骨，把皮内的脂肪和皮外的绒毛刮干净，再把一端缝合起来，使它首先成为一个皮袋。然后往皮袋里填塞沙子，捣实，使它鼓起形成桶状，挂在通风处晒成半干，定型时再倒出沙子，往里面抹酥油和动物油，挂到帐篷的天窗口，让室内的牛粪烟熏半年到一年（有的地区有熏皮的专用土炕）。根据其颜色，认为可以的时侯，将用烟熏过的骆驼脖子皮取下来，用另一块儿圆形驼皮做底，用牛筋或动物皮切割成的皮线绳缝连，其缝线的密度以不漏水为宜。上端两侧取洞，拴皮绳作为提手，这时骆驼皮桶就算成了。这样的皮桶，可盛五六公斤水或奶。

　　骆驼皮壶，是用驼峰上的皮制的器具。把两个驼峰单独割下来，剃除绒毛，刮净油肉，分别剪成肚大口小的形状，简单缝合在一起，充满沙子撑成壶形。半干后，用土碱、酸奶掺包谷面，弄成糊状抹在皮上，让皮发软。大约再放半个月到一个月，刮磨去皮上的杂物，用牛筋和皮革剪成的线绳，将两块初具壶形的皮子精心缝制在一起，再细心加以装饰：有的缝制两道条形图案，有的绣制四道条形图案，用以掩饰壶体相接处的缝线。在壶颈处对称地缝制两只月牙形耳垂。为了美观，不但以图案掩饰接缝处，而且在壶体上也绣云彩、水波的象形图案，把倒水的“壶嘴”也精巧地弄成一朵盛开的花。这些细心的装饰，其实是对容易出现问题的部位的加固。这种壶，在过去是出远门或应征打仗时必须携带的随身用具，其优点是不怕磕碰摔打，耐磨实用，是骑马、骑骆驼者的理想用具。

　　驼皮碗的加工过程与驼皮壶基本相似。所不同的是，驼皮碗的用料为骆驼两膝的皮，骆驼两膝的皮很独特，骆驼起卧时两膝与地面经常接触，变得厚硬耐磨，其状弧又形似圆，真是天生的碗料。在剥驼皮时，人们将骆驼膝关节从上至下单独割下来，留作碗底。用刀仔细剜割，掏出里面的茧肉，刮去皮外的毛，用沙撑圆定型。干后加工成与瓷碗一般高矮，再用沙子里外打磨光滑，抹上酥油，放在文火上熏烤数日，让酥油都渗进皮里即可。这样做成的皮碗，坚硬光滑呈金黄色，有一种天然的古朴美。

　　柯尔克孜人除普遍使用驼皮器皿外，还用各种羊皮器具，如羊皮桶、羊皮袋等，但远不如驼皮器皿那样结实耐用。在各种材料的

　　日用品各显其能的今天，骆驼皮制品以它独特的实用优势和特点，依然受到柯尔克孜人的喜爱和使用。

yao0406031

“给洗手水”的讲究

　

　　“给洗手水”特指维吾尔民间在礼尚往来的人生礼仪和迎宾待客的社交活动中，主人亲自或特意安排专人向客人掬起的手掌倒水，服侍客人洗手，是使洗手的自然功能与社会人际关系、交友之道得到巧妙结合的一种特殊形式。

　　“给洗手水”的礼俗，通常视不同情况和场合，主要表现为以下两种民俗形态：

　　对于应邀而来的客人要“给洗手水”。在维吾尔民间，不论祝贺家庆还是祭奠家难，或者为了娱乐而请客人赴家宴，要根据来客的多少事先安排一两个或几个后生担负“给洗手水”的工作。担负这项工作的后生，必须是知根知底，品行端正，穿戴整洁，懂规矩，做事认真的年轻人。

　　当客人们陆续来到的时侯，洁衣盛服，等候在门前迎宾接友的主人便迎上去，欠身施礼的同时，热情地伸出双手。宾主以握手礼相见，并以温文尔雅的亲切口吻相互问候后，主人便赶忙请客人进屋入席，再以同样的方式去招呼迎接后面的客人。被主人接待过的客人便由等候在客厅门前的年轻人以

　　“给洗手水”的传统方式来接待。年轻人肩上搭着擦手的毛巾，右手提着专用水壶（一种用红铜铸打成的器具），左手端着接水盆（一种用红铜铸打成的器具），笑容可掬、表情谦恭地请客人洗手。年轻人右手提壶往客人手上倒水，左手端盆接住从客人手上流下来的水，不把接水盆放在地上矿端着，是为了表示对客人的敬重。一般规矩是倒水三次，洗手三次。客人在年轻人的服侍下洗完手后，接过递过来的毛巾，一边擦手一边以各自的方式表示谢意，然后在专人的引导下进屋入座。

　　对突然光临的贵客要“给洗手水”。有客人突然光临但主人毫无准备的情况下，“给洗手水”一般在客人坐定，宾主寒暄之后和敬茶吃食之前进行。

　　以上两种情况下的给洗手水较为典型，但其中有几个细节人们很敏感。首先，主人或代理主人执行“给洗手水”这项工作的年轻人必须把水先浇在自己手上，试一试水的温度。这样做的目的是避免客人感到水大凉或太热。其次，倒水时一定要精力集中，不能在不到三遍时就停止浇水，而使客人已伸出掬水的手收也不是，不收也不是，尴尬难堪，这是出客人的洋相，是极大的失礼，是一种缺教养、不懂规矩的表现。这样的事一旦发生，有的客人会因此而勃然大怒，或拍案责骂，或拂袖而去。主人也会觉得丢了”他的脸面，倒水人也会因此而处于尴尬的境地，甚至恶名远扬，从此永远失去在此类场合出头露面、帮人做事的荣誉。如果客人洗了手之后不是把手上的水珠小心地搓入接水盆内，然后用毛巾拭干，而是甩毛，使手上的水珠溅得到处都是，或者洗手不到三遍就把手抽回，使浇到手上的水直落入盆内而溅出来，或洗得没完没了等，也会被视为粗野、浅陋、不懂规矩被人们取笑。不论洗手或“小净”都要冲浇三遍。少于三遍没有达到洗手的目的；大多，会被理解为是有意捉弄人，是对给洗手水者的不尊重。洗手时甩水，人们根据信仰思维惯性认为不但洗浴“失效”，前功尽弃，而且更加污秽不堪。汉族人洗脸、洗手或洗脚都习惯于盆洗，维吾尔人却与此相反，不论是节日、聚礼前和房事后的“大净”，每日五次礼拜前的“小净”，还是世俗生活中餐前必需的洗手，特别是那仪式化的“给洗手水”礼俗等，都采取浇水冲洗的方式。也就是说，冲洗是维吾尔人基本的洗浴方式，是约定俗成的习惯。

　　维吾尔人洗手必以冲洗的方式进行的习惯的形成，首先与他们传统的进餐方式有关。维吾尔人接受筷子并作为自己进餐用的一种工具而普遍使用以前，人们除了吃汤面片或玉米面粥等稀、汤饭时用小木勺以外，吃其他的饭食是直接用手抓来送到嘴里吃。手又是人们在生活中无处不用、无时不用的，最容易受到污染，经常洗手可以保证健康。

　　其次，维吾尔人浇水冲洗的洗浴方式，与维吾尔人所处的自然环境为“缺水”的地域特点有关。新疆广表、少雨，维吾尔人对水有一种特殊的感情。

　　生活中大量需要用水，但水资源又那么缺乏，“省水”成为“用水”的前提。自然环境和生活条件，使维吾尔等少数民族选择了“冲洗”这种方式，这样既可以最大限度地省水，又可以以最低的用水量达到最高的洁净度。后来逐渐演变成“给洗手水”这种礼仪化的民俗形式，代代相传。

　　“给洗手水”礼俗的形成流行，还与过去的新疆——西域，地广

　　人稀，部落、民族之间的争战械斗频繁，人们渴望人间的友好和睦与安宁有关；也与尘沙飞扬的暴浮尘天气，人的机体最容易被污染，常有瘟疫流行，严重威胁着人们的生命安全等原因有关。

yao0406031

“敬茶”礼节的意蕴

　

　　新疆地区不出产任何茶叶，但居住在这里的维吾尔人非常喜欢喝茶。“一日不饮茶，就像一天没有吃饭一样”是人们的切身感受。

　　维吾尔人最讲究饮茯砖茶，这种茶不仅具有除腻清神的特殊功效，而且还有热补解乏的非凡效能，非常适宜于新疆这个地区自然生态条件下的人们饮用。

　　在维吾尔民间，任何人不管是否熟识，只要走进任何一个家庭，都会受到主人真心实意地欢迎并以民族特有的方式热情地款待。客人一落座，主人便将餐单摊开，把馕饼、干果、冰糖之类的食品摆在客人面前，接着将热气腾腾、香气喷喷的莅砖茶水斟在小瓷碗里，用托盘双手敬献给客人。在瓜果飘香的季节，人们从园里摘下新鲜瓜果，冲洗装盘，端出来摆在客人面前之前，也要先给客人敬献一碗热茶，这是一个重要的礼节。当然，在熟人或朋友之间也可以不拘泥于这些礼节，那另当别论。

　　对于第一次登门拜访的贵客要敬“三道茶”。当客人一落座，家庭主妇便把包着馕饼等食品的餐单放在客人面前展开，随即把盛满热茶的壶和扣着小瓷碗的托盘送到丈夫的手边，由丈夫来敬茶。

　　第一道茶是男主人敬自己的。男主人把茶碗一一翻开，提壶往每个碗里倒一小口热茶涮一涮，把涮碗的茶水集中在一只碗里，然后端起来一饮而尽。这个举动具有两层特定含义：第一是表明茶碗干净，茶水无毒，尽可放心饮用。第二层意思是表明主人待客的郑重态度和坦诚，希望建立真挚友谊的意愿。

　　第二道茶是男主人敬客人的。男主人提壶往客人的碗里倒茶，再把摆着茶碗的托盘用双手缓缓地推到客人面前，请客人饮用。客人赶忙起身，两臂下垂，右手掌放到左手背上欠身施礼，这是客人表示乐意接受的回敬方式。男主人见客人起身施大礼，连忙说：“不必起身、不必起身！”赶紧抬起屁股直起身，从跪坐式变成下跪式，欠身施礼答谢并请客人就座。客人坐定后，主人也坐下，这时客人伸出双手端起茶碗，把茶水喝干，把茶碗放回托盘里。

　　敬第三道茶时，男主人仍以双手把托盘拉到自己面前，往客人的茶碗里放块冰糖或几块儿方块糖，提壶斟茶，端起托盘以谦和、亲切的态度递到客人面前，客人也以喜悦、恭敬的表情双手从托盘里接过茶碗放到自己面前。启此，宾主一边饮茶吃馕一边交谈。在交谈中，主人时时留心给客人的茶碗添茶，直到客人把茶碗扣在餐单上，或以手掌捂住碗口表示“喝好了，谢谢！”为止。

　　这种敬茶礼俗，今天在文化较发达的维吾尔地区已经淡化，对来家的客人不管是稀客，还是常来的熟人、朋友，主人马上摊开餐单，摆出家里的各种食品来款待，并给客人上茶，茶一定要现喝现煮，决不以剩茶待客。在给客人碗里倒茶时要特别谨慎，要把壶嘴对着茶碗慢慢斜过去，顺着碗边儿徐徐倒入，避免冲起泡沫。为什么这样呢？那是因为冲起的泡沫会使人联想起在沙土地上撤尿时的情景，在心理上引起“秽污”、“不洁”之感。冲起泡沫是对客人的不敬，这是一种严重的失礼，所以人们对此很敏感。有的客人看到自己的茶碗冲起了泡沫，就当即泼在地上要求重倒。倒茶人要一边道歉，一边更加小心地给客人重倒，并默默地聆听客人的训斥。如果倒茶人依然倒得很猛，又起了泡沫，客人就有可能把茶碗摔在地上，或把茶泼在倒茶人的脸上愤然离去。当然，如果倒茶人与客人之间不曾有过磨擦，确属倒茶人一时的粗心或缺乏这方面的教养所致，只要有位长者出面调解，陪礼说情或倒茶人主动道歉，重新倒碗茶或递一支烟，也可以解怨消仇，息事宁人。

　　另外，倒茶时也不能倒得过满，否则也会被客人理解为“借碗茶给他”而不愉快。再说，茶水倒得大满也容易溢出来烫着客人的手。所以，为客人倒茶最得体的做法是：顺着碗边慢慢地倒，倒七八成，喝了再添。

yao0406031

维吾尔民间婚俗拾趣

　

　　维吾尔民间的婚俗，“百里不同风，千里不同俗”的特点十分鲜明、突出。

　　在尉犁县的墩霍但乡等地的传统婚俗里，曾流行这样一种非常有趣的定亲风俗：一个牧民家庭一有了男孩，尤其是孩子长到三岁时，其父亲便急着为儿子寻找“对象”，一旦在知根知底、有来往的乡亲家中发现有两岁左右的女孩，便马上去将女孩的头巾或连衣裙的接缝处撕开一个口子，作为定亲的“标记”。从此，两家之间的来往频繁起来，关系密切如同亲戚一般。每当逢年过节时，男孩的父母都要带些小皮靴、衣料或一只羊腿之类的礼物去探望女孩家，以此暗示、提醒对方这门“姻亲”关系的存在，直至两家孩子都长大结婚成亲为止。在过去，维吾尔民间的早婚现象很普遍，女孩11～12岁时出嫁，男孩15～16岁时娶媳妇的较多见。从定亲到成亲这段时间，男孩的父母如果又看上了别家的女孩，改变了初衷，就会有意与最初定亲的女孩家疏远到中断来往。按礼俗，不管过去男家送过多少礼物都不能索回。而女孩家的人注意到男孩家的人很久不再来了，也就明白了对方的意图，女孩的父母也就有理由将女儿另许人家。如果女孩家因故变了卦，通常就得备办一份重礼送到男家，表明“赔礼”和“偿还”的意思，男孩的父母也只好另寻目标了。

　　维吾尔人很爱面子，往往不愿意把事情说破，而乐意选择一种得体的隐喻方式表明意图，又不伤对方的情面。如果这门亲事顺利成功，在举行婚礼时，家长还会把当年作为定亲标志的衣服放进托盘里，让众宾客过目，以此说明两家的亲近友好有久远的历史，其中还含有炫耀自己守信践约的品行的意义在里面。

　　现在这种古老的风俗早已淡化、消退，只存在于一些老人的记忆里。

　　维吾尔人的迎亲在城市里用轿车；在县乡小镇，大多用马车、驴车去迎亲；在山村牧区，人们沿袭古老的风俗骑马去迎亲。

　　在传统的婚俗中人们特别讲究新郎和新娘骑的一对马必须一色的红或一色的黑，马身上没有任何斑点，尤其在马的额头眉心上不能有白斑。新郎、新娘骑同色的马表明一对新人的内心一致彼此恩爱，在人生的道路上同心携力，患难与共永不分离。

　　迎亲队伍到了新郎家门口时，新郎家的亲人早在走道上铺好了地毯、新单或新布等。在库尔勒地区的维吾尔民间，新娘到了院门口时婆家必须在地上铺新布，从院门到屋门路有多长，铺的新布就得有多长。来宾中的妇女站在新布两旁夹道欢迎，当新郎和新娘走过去一迈入新屋后，女客们便扑向铺在地上的新布，又撕又扯，都力争抢到一块儿新布带回家放进女儿的包袱里，认为这样可以使自己女儿的婚事也如意顺利。男人们在旁看着这些穿戴华丽的妇女们扭做一团、你抢我夺的滑稽形象捧腹大笑。

　　习惯于为新娘钠地毯的且末、于田等地的风俗，却有另一番情趣。当送亲和迎亲队伍簇拥着一对新人来到新郎家门口停下时，由新娘叔伯一类的长辈把新娘抱下来放在早已准备好的地毯中央，然后由娘家送亲的四个男子，如哥哥、表哥或姐夫等，各抓住地毯的一角，抬着新娘进屋再放在炕上。但是在大多数情况下，都由新郎的朋友们抢过去往里抬。这些小伙子们一路抬着新娘走，有意将新娘东碰西撞，尤其在过门槛时一定把新娘的屁股重重的碰一下，住炕上放时也重重的蹾一下。这实际上纯粹是一种恶作剧，从表面上看似乎是为了活跃婚礼的喜庆气氛、图热闹，但潜在的用意是为了打掉新娘的“威风”和“傲气”，使新娘变得温顺听话。

　　在维吾尔婚俗中，大部分地区都有新郎和新娘跳越或绕过门前点的篝火再进入新房的风俗，其含义是消灭邪气，以图婚姻的吉利。有些地区，如流行用地毯把新娘抬进新房风俗的地区，人们抬着新娘按顺时针方向绕簧火三遍之后才将新娘抬入新房，新郎跟在新娘后面转。

　　在墨玉县人们不在门外点篝火，而是只在门槛上点一盏油灯，让一对新人跨越灯火进入新房。

　　在维吾尔人聚居的大部分地区流行的婚俗中，还讲究把新娘接来之后，婆家的人让新娘坐在厚厚的垫褥上的风俗。在尉犁等地人们还特别讲究铺在新娘下面的垫褥必须是四层。和田、洛浦等地的风俗更有趣，在这里人们不是让新娘坐在厚褥垫上，而是把一件羊皮大衣翻过来铺在炕上，让新娘坐在毛绒绒的羊皮袄上。羊皮袄是“温暖”的象征，让新娘坐在羊皮袄上，就能使她婚后的生活幸福，家庭“温暖”、惬意。民间的种种讲究，真可谓五花八门、纷繁多样！但有一点是一致的，那就是专供新娘坐的褥垫或皮袄下面，都被人秘密地塞进一件“重物”，那重物有的是石头，有的是斧头，有的是一块儿当地的岩盐，而塞进石头的为最多。

　　其秘密何在呢？人们认为，通过新娘与这个重物的“接触”，可增加新娘的“分量”，使她像那些重物一样“稳稳实实”落在这个家生根、开花、结果，而不会像随风飘荡的浮尘或扬花。新娘坐在下面垫有东西的褥垫或羊皮袄上坐累时，身子不由自主地会靠在新郎身上。人们认为，可以通过这种形式上的“倾斜”，使新娘一心爱自己的丈夫。

　　在传统的维吾尔婚俗里，曾流行着对未来女婿和儿媳进行婚前“能力”测验的风俗，说起来也很有趣。

　　“测验”女婿的方法一般有二：一是斧劈树墩，二是刀卸羊脖子。对儿媳的“测验”方法主要是一条，那就是让未来的儿媳在地毯或毡子上洗碗。这种古朴的风俗，如今在文化较发达的城镇基本绝迹，只是人们有趣的回忆。但在较偏远的牧村山区仍有残存，人们似真似假地遵循着。

　　在举行婚礼前，姑娘的父母会以某种合理的借口把未来的女

　　婿招到家里帮忙做事。烧火做饭时姑娘的父亲“突然”发现没有了木柴，停下手里的活儿去劈柴。这时未来的女婿的岂能袖手旁观！这样，姑娘的父亲很自然地把斧头交给了这位未来的女婿。有的人家则由姑娘的母亲直接呼唤未来的女婿，说没柴烧饭了，赶块去劈点木柴来。院里放着的是一个盘根错结的树“疙瘩”，劈这种木疙瘩除了用力气之外还要靠心智、经验和毅力，要顺着其纹路找着它扭曲交叉成结的关节，将结节处砍开后，才能将它彻底劈碎，否则只能望“木”兴叹。如果那木疙瘩是半湿半于的，那难度更大了。但是，一般到了结婚年龄的农村男青年都有这种生活的锻炼和经验，大多都能达到测验考核“及格”的水平。

　　爱吃羊肉的新疆各族人民都知道羊脖子上的肉最香。人们解释说，因为那是时时刻刻处于动态的部位，但羊脖子也是羊身上结构最复杂的部位。羊脖于上面有许多不规则的骨头犬牙交错，又有筋、韧带等软组织将它们紧密地勾连在一起，表面上还有肌肉包裹着。凭一把刀准确地找到骨骼相连缝隙将羊脖子卸开，并非是一件轻而易举的事。一般情况下人们为了省时省力，都是用斧子将它劈开，然后剁成小块儿来清炖的。但要“测验”未来女婿时则不能用这种办法，要用刀剔的方法刀卸羊脖子。

　　这两种测试方法，前者在农村较多见，后者则多在牧区流行。

　　在地毯上洗碗：这是未来的公婆用来测试儿媳生活能力，看她是否勤劳，做事是否麻利的基本方法。人们认为，一个平时很勤快，经常帮妈妈做家务的女孩在洗碗时，既能省水又能把碗洗净，还不会把水溅出来弄脏地毯或毡子。

yao0406031

维吾尔民间神奇的命名礼

　

　　维吾尔民间的命名礼大致有两种形式，但都同样表现了维吾尔人丰富神奇的想象力和趋吉求福的民俗意愿。一种命名礼是在婴儿出生三四夭后脐带一脱落就举行，除了特意请一位阿匐当主持人以外，只有婴儿父母的近亲长辈参加。

　　客人来齐后仪式开始，仪式的主持人阿訇按照伊斯兰教的习惯先“小净”，然后跪坐在礼拜时铺用的羊毛毡上或临时准备的干净布单上，双手接过用于净漂亮的襁褓包裹好的婴儿抱在怀中，眼望着婴儿那圣洁的面孔说：

　　我对你的右耳呼的是礼拜的召唤，

　　我对你的左耳说的是经文的诠释，

　　这是上天赐给你的名字，

　　你就叫××××吧！

　　主持人阿訇在说第一句时，腾出一只手用食指捂住耳眼，模仿唤礼员在清真寺塔楼上唤礼时的样子，有腔有调的轻轻吟唱：“真主至上；万物之主，穆罕默德是真主的使者，大家都来礼拜啊！”参加命名礼的人们听到这庄严的声音都默念清真言。阿訇重复三遍婴儿的名字后，把婴孩轻轻地放下并顺势往前一滚，使婴孩惊叫哭喊起来，这时大家从肃穆中转为喜悦，由在场的年长者如婴儿的爷爷抱起啼哭着的婴孩，呼唤婴儿的正式名字哄一哄，逗一逗，并按自己的心愿祝福几句，然后递到下一位尊贵者的手中。按辈数和年龄大小依次下传，直到通过婴儿的父亲传送到卧床休息的婴儿的母亲怀中，命名仪式才宣告结束。

　　命名仪式的另一种形式更为神奇有趣。主持人阿訇如前所述那样连说带唱地把婴孩的正式名字重复呼叫三遍之后，不是放在地下向前滚过去，而是交给早已选定的一位青年。这位青年在村子里是出类拔萃、健壮能干的好青年。这位青年抱过婴孩之后，拔腿就朝室外奔跑，跑得越快越远越好，但究竟跑多远，这要根据环境而定，但不得从原路返回。在奔跑中还不得摔倒，否则被认为很不吉利。青年人跑一圈回来立刻把婴儿放进人们早已准备好的大筛子里筛一筛，如同筛麦子一般，然后抱进室内交给长辈中的年长者。这个讲究是婴儿来到这个世界上走一遭的象征。青年人在奔跑中的速度和顺利与否，对婴儿的前程有着很大影响。有的地区在青年人抱婴孩奔跑时还特意安排人去追赶，追赶者一边喊“站住！”一边追，但一直到最后总是追赶不上的，人们解释说，这表示谁也拦不住婴儿“进取向前”的意思。那么，把婴孩放进筛子里筛又是什么意思呢？把婴孩放到筛子里筛一筛的目的，就是把他脑袋里多余没用的东西筛掉，使他成为头脑清醒、思维敏捷、有条理的聪明人。

yao0406031

塔吉克人的婚俗

　

　　生活在海拔4000多米的帕米尔高原上的塔吉克人到了结婚年龄的青年男女，彼此表示爱慕之心的方式非常有趣。通常，男子在送给情人的衣物等礼品中，装一根烧了半截的火柴棍，表示爱情的火焰已经将他的心的伤；女子在送给意中人的荷包等信物中，大多藏有一颗杏仁，表示她的整个心都已献给了他。

　　塔吉克人提亲说媒和定亲的方式也很特别。男青年把自己的心思告诉父母之后，按照传统惯例，一般由叔父代表男青年的父母去女方家提亲说媒。那提亲的说词是非常别致有趣的，如“你们家的某某姑娘是草原上开得最艳丽的红花，我们打算请她到我们家里打馕做饭、照顾老人。我们的儿子某某是马群里的枣骝马，希望能去你们家，给你们劈柴、磨面”等等。如果女方家宰羊炖肉热情款待客人，并提出要牛、羊等13件礼物时，就等于答应了这门婚事。女方的家长如果对这门亲事不满意，是决不会提出要礼物的。女方家提出的13件聘礼虽然值不了多少钱，但缺一不可。男方家很快准备好这些礼物之后，只送去其中的6件，这就算是两家“定亲”了。

　　塔吉克人的婚礼通常要举行三天。第一天，新郎和新娘在各自的家里梳洗打扮和做其他准备。在新郎家，新郎的姨妈、姨夫等近亲一早赶来贺喜并帮助张罗。按照习俗，新郎的姨妈在长长的头巾角包一小包面粉，一进门就轻轻地撒在新郎的肩上，这是塔吉克人独特的祝福方式。高原上的人们把面粉看得神圣、珍贵，用面粉祝福新郎新婚吉祥。下午更多的近亲、好友和睦邻相继到来，送来了羊只等礼物表示祝贺，也帮助做各种事情。新郎家宰羊杀牛，用大块儿大块儿的炖肉宴请宾客。到了晚上，几位民间乐师便吹奏起塔吉克人特有的鹰笛，敲响悦耳欢快的“达甫”鼓，客人们围成个圆圈坐在一起吃肉、唱歌、跳鹰舞，通宵不睡。新娘家也是如此。

　　第二天，是塔吉克人婚礼的高潮。这一天早晨，新郎的朋友们便骑着马赶来贺喜，每个人手上都托着四个特别大的馕，馕上面放着衣料、首饰等贺礼，同时也带来祝贺的面粉。这时，为了喜庆而组织起来的叼羊表演队伍也组织起来了，草原上响起了欢乐的手鼓声和鹰笛声，一些姑娘，小伙放喉高歌翩翩起舞，而另一部分青年骑手则扬鞭策马，投入了激烈的叼羊比赛。那一只羊大家抢，一人叼走众人追赶，人喊马嘶的热闹场面让人非常兴奋。下午，有人开始给新郎刮胡子，穿戴特意为结婚准备的新装，并按照塔吉克人的习俗，在新郎头上缠上黄白两色绸带，一直垂到肩上。新郎的每只手上都戴戒指，戒指上也绑上黄白两色绸带。在新娘家里新娘也要带上系有黄白两色绸带的戒指，这是新娘和新郎在婚礼上特有的标志。白色象征着牛奶，黄色比喻的是酥油，取奶与奶中之油相融和谐之意，表示新郎新娘婚后美满幸福的意愿。

　　一切准备就绪后，一个庞大的娶亲队伍出发了。两名吹鹰笛和一名打手鼓的青年走在队伍的最前面，新郎的叔叔和几位老人手捧定亲时答应的 13件礼品中的还没给的7件礼品跟在后面。新郎骑一匹火红的马驹走在两位伴郎中间，伴郎的任务是保护、陪伴、照顾新郎，一般由新郎最亲近的朋友中彪悍健壮、名声好、有威望的青年担任。在新郎的后面马屁股上还坐着新郎的姐姐，是专门去陪伴新娘的。如果新郎没有姐姐，也可由嫂嫂、表姐或其他身分合适的女于替代。新郎的身后还有许多青年朋友，约80多人，都骑着马，真可谓浩浩荡荡，一路烟尘一路歌声，向新娘家所在的村子奔去。在途中，特别是路过朋友的家门时，常会有几个年轻人突然窜出来挡住迎亲队伍的去路。他们手里端着面粉，先给新郎撒一点，然后就向新郎左右的伴郎大把大把地撒去，直撒得伴郎们在马上求饶才会放行。不管路上大家怎样逗趣戏耍，鹰笛和手鼓都不会停止。

　　当迎亲的队伍来到新娘家门前时，新娘的父母和众亲友出门迎接。新娘的女伴代表新娘向新郎敬献高原上象征着纯洁、富有营养的放了奶油的两碗牛奶，新郎当众唱光，表示完全接受新娘家的盛情美意和新娘甜蜜的爱情。这时，人们纷纷下马，只有新郎、伴郎和坐在新郎后面的姐姐仍然骑在马上，只有等到新郎的叔叔手捧7件聘礼送进新娘家后才下马进屋。进屋后，新郎首先要向蒙着头纱的新娘赠送礼品，然后与新娘交换系有黄白两色绸带的戒指，紧接着新娘的父母摆出丰盛的食品招待新郎和迎亲的客人。

　　新郎和新娘虽然已领取了结婚证书，但在当天晚上在新娘家还要按伊斯兰教的惯例举行宗教仪式——“尼卡”。阿訇要为这对新人吟诵“尼卡经”祈祷祝福，并把新郎和新娘叫到跟前，严肃地问：“××××（新郎名），当你房子里没有面粉的时候，不能把××××（新娘名）一个人丢在家里，你能做到吗？”新郎回答“能。”阿訇接着问：“当你房子里没有食盐时，你不能把××××一个人丢在家里，你能做到吗？”新郎回答“能。”阿訇继续问：“当你房子里没有柴禾烧的时候，你不能把××××一个人丢在家里，你能做到吗？”新郎依然回答“能。”这时，阿訇高兴地端来一小碗盐水，让新郎和新娘各喝一口。这是希望借助咸盐的神力，使这一对青年同甘共苦，携手并肩，恩恩爱爱，走完人生的旅途永不分离。阿訇这时才宣布新郎、新娘为合法夫妻。新娘的父母也要为这对将要建立家庭独立生活的青年人祝福，并向女婿赠送礼品。当晚，两家的众宾客在新娘家欢聚，在大房间里围坐在一起，唱呀跳呀尽情娱乐。当客人要求新郎新娘唱歌时，常由伴郎或伴娘出面代唱，为新郎、新娘解围。在塔吉克人的婚俗中，能够充当伴郎和伴娘的人还要具备演唱的才能。就这样，你唱一支歌，我唱一支歌，跳了一曲舞又跳一曲舞，玩到半夜时，两天来在婚礼的喜庆中没有合过眼的人们开始支撑不住了，有的就地倒在毡子上打起呼噜来。这时，婚札中特有的戏谑耍弄便开始了，有人将睡着者的衣裤与褥子、地毡缝连起来，然后将他们摇醒，挑逗他们跳起来，使他们出尽洋相；有人把锅底黑灰涂抹在睡着者的脸上，然后叫他们起来唱歌跳舞，那情形逗得大家笑得前仰后合。只有新郎和新娘不能笑，实在忍俊不禁时只能悄悄地笑，不可失态。

　　婚礼的第三天早晨，新郎和新娘以及新郎家来的客人，与新娘的父母和新娘家的客人告别辞行。新郎和新娘同骑一匹马，在娶亲队伍的簇拥下回到新郎家。一路上也是笛鼓齐鸣，边唱边舞。马到新郎家门前时，早已等候在那里的婆婆亲手给儿媳端来两碗放了酥油的牛奶，儿媳骑在马上将它唱光才能下马。从下马处到洞房的地上早已铺好了新毯或新毛巾，新郎和新娘必须从那上面走到新房里，表示新的生活从此开始。客人们在新郎家又是唱来又是跳，热闹非凡。要知道，天上有多少星星，塔吉克人就有多少支歌；草原上有多少根草，塔吉克人就有多少个舞，那是唱不尽，跳不完的。直到太阳下了山，客人才渐渐散去。

　　婚礼举行后的第三天，新娘的家人还要来赠送礼物和饭食，那饭必须是热的，以此表示娘家还记挂着出嫁的女儿，也表示对女婿的关心。新郎家热情款待他们，临走时还要回赠给他们每人一份礼物表示感谢。然后，新郎带着新娘去岳父母家“回门”。这些礼节结束后，新娘才能掀去脸上的面纱，开始正常的生活。

yao0406031

柯尔克孜人的人生礼仪

　

　　柯尔克孜人在人生的每一个环节上都有一定的仪式。

　　妇女在孕期未满三个月以前，不能把孕情告诉婆家及娘家的长辈：怀孕满六个月的妇女，不能从男女长辈面前横行走过；怀孕满七个月后，孕妇不能进入婆家长辈卧室，也不得与丈夫同床。在孩子出生之前，家庭中任何人都不能议论有关生男或生女的事；夫妇双方也不能将预产期告诉外人；阵痛开始，孕妇卧床分娩时，包括大夫在内，任何男人不得闯入产房。

　　柯尔克孜族的分娩仪式在婴儿呱呱落地的当日举行。按照习惯，产妇生孩子一般都在毡房右角的围帘内。地上铺一层补花毡毯，其上再铺一层褥子和红色布单。在围帘上角立一根木杆，供产妇用力时抓握。一般由一位年老有经验，而且儿女健全的妇女在场助产。婴儿出生后，助产婆截断脐带，洗净包上红布，通知等候在门外的男人们。婴儿的祖父骑上快马奔驰而去，向左右睦邻和亲朋好友报喜。按照传统，家里人还要往门媚上挂一块儿红布。红布既是警戒信号，告诉外人不要进来，又是避邪的物件，因此红布要一直挂到满月。生下的如果是男孩子，在门外还要挂一只弓箭或飞龙图像，其中包含了预祝孩子长大成为一个勇敢的武士的意愿；如果是女孩儿，在门外就挂一个用红布制作的飞鸟图像，上面插一支羽毛，意为女孩长大后展翅高飞，飞到理想的地方，建立幸福的家庭。

　　分娩仪式主要是老年妇女参加。接到喜报的人们带着衣帽、肥皂、香皂、肉和奶制品等前来祝贺，产妇的家人宰羊炖肉招待来，宾。来宾们推选一位年纪最大、儿女健全、家庭和谐幸福、德高望重的妇女作代表，从上个碗中舀一勺牛奶（冬季则用化开的奶疙瘩水替代）倒入另一个碗里，以此表达对孩子的祝福，愿孩子健康成长、长命百岁、有高强的本领、美名远扬、终身清白、为人坦诚、得到神灵的恩赐、人生旅途顺利等等。席间，还举行各种传统的民间娱乐活动，表达对新添人丁的喜悦之情。

　　在柯尔克孜民间，孩子出生后第三天就举行命名仪式。柯尔克孜人的命名仪式规模较大，亲戚朋友都要一一请到。主人宰杀牲畜，炖肉备席招待来宾。席问，祖母或本家年纪最大的一位妇女抱着婴孩，把煮熟的一小块羊尾油慢慢塞进孩子的小嘴里让他吮食。来宾们以各自的表达方式祝愿孩子命大福大，并按照席位顺序或年龄大小分别给孩子聩赠礼品。最后祖父抱起孩子，把预先选定的名字在孩子的左右耳边当众各唤三声，在坐的宾客跟春一一重复呼唤，表示大家接受和认可这个名字。

　　柯尔克孜人为孩子选定名字并不是随意的，而是通过“火卜”的方式当众选定的。一般在命名仪式上，人们边用火镰打火石，边一一呼唤出预先经过挑选的名字，当喊到一个名字时正好打着了火，就给孩子确定此名。选名字时，人们一般挑选曾有较大作为的祖先的名字或历史上的民族英雄的名字，也有当场选用在座宾客中德高望重者或长寿老人之名的，还有人以出生地为名的。崇信伊斯兰教的柯尔克孜人多取经名或圣人、贤人的名字。如“穆罕麦提” （圣人之名）、“伊斯拉皮尔”（神名）等。信奉藏传佛教和萨满教的柯尔克孜人还起蒙古、达斡尔和汉名。由于长期的游牧生活，柯尔克孜人也以山林、猛兽、花草、河流或自然现象命名，如女名“阿依古力”（月光花）、男名“布兰巴依”（强风）、“安互尔”（曙光）、“喀尔勒巴依”（白雪）、“阿坦巴依”（雄驼）、“奥尔曼”（森林）等。有的名字中的“巴依”一词意为“富裕”，常作为人名的尾缀，表达祝吉的民俗意愿。柯尔克孜人忌用宗教禁食动物的名字为婴儿起名。

　　继命名仪式之后，紧接着举行命名宴。在命名宴上，宾主共食一种很特殊的饭食。这种饭食是用去了核的沙枣、炒熟磨碎的小麦、青稞，加酥油、奶皮、熟肉未搅拌而成的。这种饭象征的含义是：山上跑的、地上长的、树上结的都将为他（她）所有。

　　柯尔克孜人的摇篮仪式一般在孩于出生第七天或第九天举行，与命名礼一样也要宰牲设宴请客吃饭，规模不大，参加者只限于妇女。

　　摇篮礼一开始，祖母或母亲把洗浴干净、穿戴一新的孩子抱到宾客面前，一位老年妇女诵经祈祷，祝贺孩子的入摇篮日，然后抱过孩子，把孩子当众放入铺陈好了的摇篮内，并在孩子的枕头下放一把刀和抄有经文的护身符，作镇鬼驱邪之用。人们认为这样婴孩就不会受惊吓，睡得安稳。把孩子放人摇篮后，还得捏一下孩子的小鼻子，使之哭叫起来。人们认为在摇篮里爱哭闹的孩子，长大后既老实纯朴又健壮勇敢。

　　在摇篮仪式上，来宾都赠送给孩子一些贺礼，根据孩子的性别，礼品稍有侧重。人们还要演奏口弦琴，演唱“摇篮曲”，并对歌跳舞以示庆贺。

　　满月仪式在孩子出生的第40天举行，来宾也只限于亲友和本村的妇女。仪式开始后，祖母或近亲中的一位年老妇女，把一只金镯或一枚金戒指放入盛有温水的木盆里，然后把孩子也放在盆中，让来宾轮流用木勺舀盆里的温水浇在孩子身上，一人一勺，浇在孩子身上的水必须够40勺。所以，前来参加仪式的妇女一般不少于40人。如果人数不够，浇水数数时采取“跳跃”的办法，如“35、37、39、40”，一定要数够40勺水。往孩子身上淋水从最年长的妇女开始。给孩子沐浴完毕穿好衣服之后，家人便去点燃放在餐布上的用生羊油制成的40支蜡烛，把孩子在烛光前摇晃40下。此后，来宾拿40个奶疙瘩，用新碗盛放在孩子面前。最后，由第一个往孩子身上淋温水的妇女把孩子出生时挂在门槛上的红布和羽毛等象征物取下。满月仪式中40勺清水，40次在烛光中的摇晃和40个奶疙瘩，三个40加起来正好是120。人们相信，这样孩子能活120岁。

　　柯尔克孜人的周岁仪式以招待小客人为主。周岁仪式上，主人要宰牲设宴，围着餐布的主要席位都让给小客人即孩子们坐。仪式开始时，点燃餐布中央的一支蜡烛让孩子们吹灭，接着给过周岁仪式的孩子喂12勺牛奶（冬季可用奶酪水），象征意义为正满12个月。进餐时，12个孩子各拿一块儿奶疙瘩和自带的礼物一起赠送给过周岁仪式的孩子。年长的贵客从盘中的羊肉上割下12块肉（一般是羊耳朵2块，羊眼睛2块，四条腿各2块，）给过周岁仪式的孩子吃。此外，客人们分食羊尾、羊头和羊的各部位的肉时，各处都要剩一部分肉送给过周岁仪式的孩子吃。人们认为，这是增加孩子福寿最有效的措施。最后举行各种传统游戏和赛马、叼羊、马上拉力等体育娱乐活动。

　　柯尔克孜人以“马上民族”著称于世。他们在生产与生活中，时时、事事、处处要骑马。在柯尔克孜人的四种宝畜即马、骆驼、牛和羊中，马占首位。柯尔克孜民间谚语说“马是人的命根和朋友，男子汉的翅膀”。小孩出生后首先学会的两个单词，一个是“阿塔”即父亲，另一个就是“阿特”即马。柯尔克孜人的孩子通常从五岁起就学习骑马。当孩子第一次骑上马背时，其家长要为他举行隆重的骑马仪式。

　　在举行骑马仪式时，家长除了为孩子准备一匹2至3岁的马驹外，还要给孩子置备全新的鞍具与马鞭。在马耳、马脖和马尾等处还要系扎红绸布绢花和装饰品，把马驹打扮得漂亮威风。首先，父亲帮助孩子登上马鞍，牵着马绕场一圈。然后，让孩子自己掌握缰绳，在7位曾举行过骑马仪式的儿童陪伴下，放马徐徐前行，绕场7圈。来宾在一旁观看并祝愿孩子早日成为一名出色的骑手，祝人生旅途平安，孩子则频频向来宾弯腰欠身，鞠躬施礼表示感谢。这时，孩子的父亲当众宣布，将这匹马连同马具一起送给孩子，并向孩子的7位伴童赠送礼品，来宾也纷纷向举行骑马仪式的孩子赠送各种各样的礼品表示庆贺。仪式完毕后，孩于在小伙伴的陪同下，骑马拜访亲友、邻居。每到一家，人们都祝贺他学会了骑马，并拿出最好的食品款待小骑手们，也向举行骑马仪式的孩子赠送马鞍、马蹬、马鞭或其物品以资鼓励。

　　柯尔克孜族的孩子一般自幼就能掌握娴熟的骑马技术，除了独自骑马外出办事或放牧以外，还逐渐学会了驯马。10岁以后，就能学会套马，自如地奔驰在草原上。

　　柯尔克孜人选择春日或秋天为5～7岁的男孩举行割礼。其间要宰牲炖肉请客吃饭，也举行各种传统的娱乐和游戏。仪式既隆重又热闹，喜庆的气氛很浓。

　　举行仪式时，首先让孩子洗澡，洁衣盛服的与几位小伙伴一起坐在毡房门对面的客人席正中。来宾按男左女右的规矩坐在毡房的左右两边。席问，有专行此术的“割师”给孩子送一双羊腿骨的骨髓吃，然后讲述有关割礼的故事或演唱轻松有趣的“割礼歌”以稳童心。接着阿訇念经祈祷，“割师”用锋利的专用刀割去男孩阴茎上的包皮，马上用烧好的棉花灰止血……施行手术的过程与维吾尔民间的割礼基本相同。仪式结束后，来宾纷纷送礼，礼品多为有营养的食物，孩子的父母则以盛宴答谢宾客的深情厚意。

　　割礼，除了其宗教意义外，民间认为这是婚前的必要准备，是男孩成丁的标志。割礼后，男孩子不再穿开裆裤，不再与父母同睡，也不能与姐妹或其他女孩同屋或同被，更不能在长辈和妇女面前赤身裸体。

　　柯尔克孜女孩的“扎耳仪式”也在5～7岁时举行。柯尔克孜人为女儿举行扎耳仪式时，前来祝贺的宾客只限于妇女和女孩。仪式上，由一位年龄最大的妇女给女孩梳40条辫子，并默诵经文、祈祷祝福。然后，由民间专事扎耳朵眼的的妇女给女孩扎耳朵眼，女孩的母亲赠送给女儿一对金的或银的耳环。来宾演唱“扎耳歌”、“耳环歌”或即兴举行一些传统的娱乐活动，活跃气氛以示欢庆。仪式结束前，来宾们给扎耳朵眼的女孩赠送耳环、衣服、帽子、金属钮扣、小镜子、羽毛等物。

　　扎耳仪式在民间也被视为是女孩的成丁礼。由此之后，女孩不再与父母和兄弟同床同被睡觉，也不再与其他男孩混同玩耍，更不能穿开裆裤或在男性面前赤身裸体，开始严格遵循男女有别的种种讲究和妇女特有的传统规矩。