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【请教】各位天生的厨娘~进来介绍下家常菜哈

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inhards

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2005-7-7
发表于 2007-7-6 14:22:43| 字数 34| - 中国–广东–广州–白云区 电信 | 显示全部楼层 |阅读模式
晚上想煮牛肉还有吃鱼，来来来，介绍点简单实用的做法吧，小花小花...
换头像还要10NB，太没性价比了...
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Sjieta

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2004-4-30
发表于 2007-7-6 14:23:26| 字数 13| - 中国–广东–江门 电信 | 显示全部楼层
2个都喜欢 剁椒鱼头 红烧牛肉
无本
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powerpro

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2005-3-20
发表于 2007-7-6 14:23:56| 字数 9| - 中国–广东–佛山 广东睿江科技有限公司 | 显示全部楼层
清蒸鱼，简单 呵呵~
岁月流逝你我老去 ! 莫回首，莫回头!--------
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SKTOO

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发表于 2007-7-6 14:24:07| 字数 9| - 中国–广东–中山 电信 | 显示全部楼层
牛肉和鱼都不太好做
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inhards

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 楼主| 发表于 2007-7-6 14:27:05| 字数 36| - 中国–广东–广州–白云区 电信 | 显示全部楼层
清蒸鱼前几天做过了，味道还不错，这次想弄个煲的

主要想吃牛肉了，口水...
换头像还要10NB，太没性价比了...
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开水100℃

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发表于 2007-7-6 14:29:03| 字数 28| - 中国–广东–深圳–南山区 电信 | 显示全部楼层
老妈做的所有菜都好吃，老婆做的椒盐干锅鱼和大骨汤不错……
每一张看似幸福的面孔背后都有一坨咬紧牙关疲惫不堪的灵魂......
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tanbe

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发表于 2007-7-6 14:29:24| 字数 9| - 中国–广东–深圳 移动 | 显示全部楼层
水煮牛肉菜心

清蒸鱼
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青衣

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发表于 2007-7-6 14:33:32| 字数 12| - 中国–广东–东莞 电信 | 显示全部楼层
1.凉瓜炒牛肉
2.红烧鱼
猫的脑海里有一块橡皮擦。。。。。。
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下弦月

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发表于 2007-7-6 14:36:04| 字数 3| - 中国–广东–深圳 电信 | 显示全部楼层

回复 #8 青衣 的帖子

红烧鱼   
少生孩子多养猪
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天南地北

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发表于 2007-7-6 14:40:29| 字数 279| - 中国–广东–东莞 电信 | 显示全部楼层
红烧鱼的做法
主料：草鱼一条（约2。3斤左右）
腌料：生抽1/2杯，葱一根切段，姜5片，五香粉1/4小匙
卤汁：八角4只，桂皮一片，白砂糖4小匙，生抽1/2杯，水2杯
制作过程：
1）草鱼洗净处理好，横切成小段，用酒和腌料腌2小时以上
2）油烧到8成热，将鱼段下入炸至酥黄
3）将卤汁烧开，小火熬成浓汁，取出八角桂皮，加入1大匙番茄酱煮开
4）将2的鱼段放入卤汁内，再加一点百利甜酒，小火收汁
另：煎鱼宜用小火,慢火煎出的鱼非常香脆。如果是用来做红烧的鱼,煎时抹适量炸粉,如果没有炸粉,就抹面粉。注意,面粉抹之前要用水和一下。无论煎鱼直接吃还是用来红烧,油都不能太少,不然糊底
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tanbe

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发表于 2007-7-6 14:45:34| 字数 11| - 中国–广东–深圳 移动 | 显示全部楼层

回复 #10 天南地北 的帖子

今晚试一下  这个红烧鱼！
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下弦月

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发表于 2007-7-6 14:49:36| 字数 8| - 中国–广东–深圳 电信 | 显示全部楼层

回复 #10 天南地北 的帖子

没辣椒    不是湖南菜
少生孩子多养猪
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小桃子

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发表于 2007-7-6 14:50:23| 字数 10| - 中国–上海–上海 中国科学院上海应用物理研究所 | 显示全部楼层
你怎么总是拿着个菜刀
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下弦月

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发表于 2007-7-6 14:53:05| 字数 12| - 中国–广东–深圳 电信 | 显示全部楼层

回复 #13 小桃子 的帖子

切桃子的，偶尔也切切腰子
少生孩子多养猪
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开水100℃

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发表于 2007-7-6 14:59:33| 字数 4| - 中国–广东–深圳–南山区 电信 | 显示全部楼层

回复 #14 下弦月 的帖子

桃之腰腰  
每一张看似幸福的面孔背后都有一坨咬紧牙关疲惫不堪的灵魂......
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SKTOO

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发表于 2007-7-6 15:04:54| 字数 76| - 中国–广东–中山 电信 | 显示全部楼层
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原帖由 下弦月 于 2007-7-6 14:53 发表
切桃子的，偶尔也切切腰子


风闻近来某工业区发现几具干狮被人切去两肾.....传说中的斧头党潜到华南
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天南地北

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发表于 2007-7-6 15:07:52| 字数 43| - 中国–广东–东莞 电信 | 显示全部楼层
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原帖由 下弦月 于 2007-7-6 14:49 发表
没辣椒    不是湖南菜

看自己的口味放
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小乔出嫁了

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发表于 2007-7-6 15:30:27| 字数 9| - 中国–广东–深圳–福田区 电信 | 显示全部楼层
偶烧的鱼，人吃人爱
小乔出嫁了，幻想灰飞烟灭
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god-dada

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发表于 2007-7-6 15:59:16| 字数 81| - 中国–广东–广州–荔湾区 电信 | 显示全部楼层
清蒸鱼
鲈鱼1条 ，豆豉汁1代（百家超市有卖的，就是弄好的调料）
开水上鱼蒸7分钟，同时把豆豉汁放在锅盖上加热，然后把汁浇在鱼上就可以了，有条件的可以再放些生姜条、葱末
认真回贴是高素质的表现！
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cnyao00

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发表于 2007-7-6 16:11:00| 字数 43| - 中国–安徽–合肥 电信 | 显示全部楼层
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原帖由 小乔出嫁了 于 2007-7-6 15:30 发表
偶烧的鱼，人吃人爱

人吃人  艾
小白龙
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SKTOO

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发表于 2007-7-6 16:12:14| 字数 11| - 中国–广东–中山 电信 | 显示全部楼层
牛肉,还是俺们家滴好吃

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天使公馆

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发表于 2007-7-6 23:20:54| 字数 54| - 中国–广东–广州 广州恒汇网络通信有限公司 | 显示全部楼层
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原帖由 SKTOO 于 2007-7-6 16:12 发表
牛肉,还是俺们家滴好吃



PP上浮着的是不是油啊??
生活的每一天都会有让你心动的瞬间，只要用心体会，其实幸福就在身边……
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cnyao00

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发表于 2007-7-6 23:38:32| 字数 50| - 中国–安徽–合肥 电信 | 显示全部楼层
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原帖由 SKTOO 于 2007-7-6 16:12 发表
牛肉,还是俺们家滴好吃

红红的？…… 能吃麽
小白龙
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保暖的手套

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发表于 2007-7-7 07:55:13| 字数 18| - 中国–辽宁–沈阳–和平区 联通 | 显示全部楼层
牛肉不好做，要么特别硬，要么就是不熟
一心一意给麦兜当手套
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小乔出嫁了

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发表于 2007-7-7 10:57:51| 字数 26| - 中国–广东–深圳–福田区 电信 | 显示全部楼层
是呀，牛肉不好做，所以我一般在外面饭店吃一些难做的菜
小乔出嫁了，幻想灰飞烟灭
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howelee

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发表于 2007-7-7 10:59:46| 字数 20| - 中国–广东–深圳 电信 | 显示全部楼层
2个都喜欢 剁椒牛肉 红烧鱼头
哈哈,纯翻版的
为了爱，为了梦想，为了小时候见过的牛和羊~ M+ MacBook Air SSD ~准备离开20110511 最大签名长度200字节最大签名长度200字节最大签名长度200字节最大签名长度200字节最大签名长度200字节最大签名长度200字节最大签名
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下弦月

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发表于 2007-7-7 11:10:55| 字数 9| - 中国–广东–深圳–南山区 电信 | 显示全部楼层

回复 #16 SKTOO 的帖子

你是妖怪   我还怕你呢
少生孩子多养猪
少泡坛子多看书
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正在孤独

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发表于 2007-7-7 11:17:23| 字数 5| - 中国–四川–雅安–雨城区 电信 | 显示全部楼层
水煮肉片!
地主麻将金花，输完之后回家;
古道西风瘦马，孤独肠断天涯！
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LoveMyTT

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发表于 2007-7-7 11:31:09| 字数 7| - 美国 Verizon | 显示全部楼层
酱爆牛肉

松鼠鱼
Life is Not About How Many Breaths You Take

But About The Moments That Take Your Breath Away.
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Monkey.D.Luffy

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发表于 2007-7-7 11:50:18| 字数 7| - 美国–新泽西州–伯灵顿 Comcast有线通信控股股份有限公司 | 显示全部楼层
牛肉要炖 用鸡汤
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