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【原创】黑瓶茅台和茅台种种

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发表于 2007-1-18 01:32:18| 字数 1,376| - 中国–广东–深圳 电信 | 显示全部楼层 |阅读模式
茅台是国酒,这个大家都知道,什么世博会上打破酒瓶得金奖的故事大家都听多了。

这里给大家讲讲茅台的种种,以及传说中的黑瓶茅台。

这几年五粮液起来了,但是跟茅台根本就没有办法比的,不是一个档次

先转载一个:
       酒是许世友一生中最大嗜好。有一次我开玩笑地问他:“你最多一次能喝多少酒?”许指指茶几上的大茶杯说,能喝五六杯。接着他说,
       长征路上一次喝过一脸盆。他不喝其他酒,只喝茅台。有一次京西宾馆放酒的柜子锁了,拿钥匙的人不在,一时拿不出茅台,就在茅
       台空瓶里灌上五粮液。许一喝就火了,说:“这是什么茅台?糊弄人!”


还有茅台酒真假的问题。其实这个不必争论,有心人大概统计一下各个省的销量或者按照销售规模估算一下,再核对茅台公司的产能跟产量就知道大部分茅台酒都会是假的。即使是真酒,勾兑的方法跟比例已经跟以前大不一样了。

看一个片断:
       80年代茅台奇缺,有人开玩笑说,找瓶茅台比找个老婆还要困难。许世友每天一瓶茅台,如果有客人来那就得二三瓶,少说每月要50瓶
       酒。当时的江苏省计委专门为他发了文件,按北京政治局委员的标准,每月给他6瓶酒。

常识性的判断一下,80年代都缺,现在只会更缺。

茅台酒厂现在的普通茅台都是用存了5年的酒再勾兑,品质已大不如从前。
现在上市的15年,30年型,我个人觉得开始批次的可能还拿点老酒勾兑,市场如果火起来,肯定勾兑比例和方法以及种酒都会改变。
没办法的事,别人拿着钞票等酒,能不产吗?






关于黑瓶茅台

我所知道的黑瓶茅台有3种,解放前的,60-70年代的,现在的所谓至尊型茅台。

解放钱的那种,都是传说了,可能已经绝种了,有也是一瓶或者两瓶,估计也挥发到差不多了。国内可考的解放钱黑瓶茅台只有两瓶,一瓶是棋圣聂卫平的,是别人送的,后来喝掉了。还有一瓶是邓爷爷的。

现在所谓的至尊茅台也不提了,反正15年,30年的这批茅台肯定比普通的飞天茅台好。但是也没什么希奇的,有钱随便买。

现在市面上有货,但是想买得费点功夫的就是60-70年代时期的黑茅台了。

那时贵州的干部职工,有酒票,一个干部职工如果积累大概1年或者1年半的酒票才够买一瓶黑茅台,除票外还得开钱,也不是比小数目。
这种茅台用的是50年的种酒兑的,不用开瓶,只要放在屋子里一天,屋子里就有酒香味。90年代开瓶喝,到酒时,酒已经不像水那样流下来,而带点胶水流下来那种感觉。

还有好多茅台的事可说,时间太晚,下次说。

茅台最大特点是空杯留香,酒喝完了,杯子放一段时间,还是有酒香味在里面
最大的好处是入口不辣不涩,对人身体伤害小,醉了第二天不会身体不适。而且茅台酒养肝,酒厂车间工人没有一人肝有问题。


现在的茅台已经跟以前差太远了,只是名气还在那和瓶子还有那种感觉。自从飞天茅台付送小酒杯后,我家就很少买茅台喝茅台了。

贵州茶也不错。都匀毛尖就是老贡品,雷公山的银球茶现在还是国务院的办公用茶。

遵义酒里面除了茅台还有一个董酒,这十几年没落了,可是酒是好酒啊,中国老八大名酒之一。八大名酒里面唯一的药酒,补人养人的好东西竟然一度停产。

现在对于烟酒茶的炒作真是太厉害了,反而淹没了一些好东西。所以有时候送礼看对方不懂东西就随便买点,真正懂东西的人,准备礼物的过程其实也挺有意思的。

烟酒茶总结下来就四个字:云烟贵酒,平地开好花,高山出名茶。
照着这一条去买东西,没错。


[ 本帖最后由 polo_polo 于 2007-1-18 01:53 编辑 ]

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发表于 2007-1-18 01:40:00| 字数 5| - 中国–广东–深圳 电信 | 显示全部楼层
又长知识了
我错过了太多的事情,我会后悔一辈子
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发表于 2007-1-18 07:46:47| 字数 4| - 中国–广东–深圳 电信 | 显示全部楼层
学习了。
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发表于 2007-1-18 07:48:31| 字数 151| - 瑞典 | 显示全部楼层
我爷爷家曾有瓶70年代买的茅台酒,白色瓶的,说是托人用外汇券之类的东西才买到,酒票好像是用自行车票换的,当时我爷爷还年轻,馋酒.结果没舍得喝一直留到了2000年春节才喝,打开的时候已经不是满瓶了,挥发了不少.可惜我当时还上高中,不会喝酒,闻着还成,尝了一小口也不明白,就觉得辣了,现在想想挺可惜的.哈哈
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发表于 2007-1-18 08:32:30| 字数 20| - 中国–广东–深圳 电信 | 显示全部楼层
这么一说我家还有两瓶我爷爷那会儿的茅台了
现在网上的坏风气,非要把好的说成是垃圾才显得自己有才——老费如是说
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发表于 2007-1-18 08:44:35| 字数 51| - 日本–东京都–千代田区 ARTERIA网络公司 | 显示全部楼层
现在的茅台太好卖了,根本不下窖了,
价格也贵死了,快500了
可是贵州的那些ZF单位个个都在用茅台gkxf
T23-hh3  淘汰了,在家睡大觉   

X31  送人了

回归台式机中
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发表于 2007-1-18 08:53:12| 字数 10| - 中国–广东–深圳–南山区 电信 | 显示全部楼层
学习了 ~这是知识啊 ~
每一张看似幸福的面孔背后都有一坨咬紧牙关疲惫不堪的灵魂......
Thinkpad  X60 | X61t | T60
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发表于 2007-1-18 09:02:28| 字数 6| - 中国–陕西–西安 电信/(长安区)电信 | 显示全部楼层
特权就是特权
不被同化  不去异化
谁说老子被和谐了~!!!~
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发表于 2007-1-19 00:09:00| 字数 20| - 中国–广东–深圳 电信 | 显示全部楼层
不是还有不少卖80年的吗?
看来都是假的?
三十多岁的男人必须依然保持蓬勃的欲望!
M14XR2+AX2+iMac27+iPad air2
IP7Plus+BB
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<=此人分辨不出2锅头和茅台的味道有啥区别。。。
我爱的人名花有主,爱我的人惨不忍睹。不是在沉默中变坏,就是在寂寞中变态。
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目前只喝汾酒,麴酒不感兴趣
整洁 谦逊 守时
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个人感觉五粮液比茅台口感好
X20->T42->X20->X61s->X1C
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支持楼主,确实现在的茅台已经大不如从前了
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喝水井坊
玩本的最高境界是无本!本在心中!
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国家一年不知道要喝掉几个西湖
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我可以买到50年陈的茅台,要6000一瓶,还请你董事长老季在酒瓶上签了名的!老季是我老婆的亲戚,江苏通州人,有要送礼的朋友找我了!
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发表于 2007-1-19 13:43:03| 字数 92| - 中国–北京–北京 互联通 | 显示全部楼层
有个疑问关于:“最大的好处是入口不辣不涩,对人身体伤害小,醉了第二天不会身体不适。而且茅台酒养肝,酒厂车间工人没有一人肝有问题。”
无论什么酒,都得有酒精吧?只要是酒精,对肝都有危害吧?
®™TheBestIsDoingTheRightThingsRightAtTheRightTime
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 楼主| 发表于 2007-1-19 14:36:20| 字数 382| - 中国–广东–深圳 电信 | 显示全部楼层
回答熊熊的疑问

茅台确实是养肝的,车间工人几十年没有一个人肝有问题是当地的佳话。

以前酒厂曾经把这点作为广告之一,后来因为只是经验没有科学依据被禁了。

回答6380417

茅台酒是很多次勾兑出来的,所谓的几十年几十年酒,不是说这瓶酒存放了多少年。
而是指勾兑的种酒用的是放了几十年的。
而且茅台是多次多轮勾兑,举个形象点的例子,一瓶普通飞天茅台可能是这样出来的:
勾兑用种酒:5年种酒20%+10年种酒3%+7年种酒7%
勾兑好后再放3,5年才拿出来卖。

而且种酒也分好坏,即使同是放了15年的种酒,不同批次也有不同品质。如何选择不同年份不同批次不同比例的种酒配出一次好的茅台,这才是技术精华,也是老师傅们的绝活。


现在所谓几十几十年陈踉,基本也就是勾兑时用到了几十年前的种酒。具体比例是多少不会说明的,也不是老种酒用的越多就越好。几十年陈踉并不是指酒放了几十年(这个所有酒都是这样)
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发表于 2007-1-19 16:01:46| 字数 22| - 中国–甘肃–兰州–城关区 电信 | 显示全部楼层
LZ别只说一家   把其他几家评论下才能服众嘛^^
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