【请教】关于茴香豆。

龙行天下110

问题同上，鲁迅笔下的孔乙己。。。。
详见http://www.thinkpad.cn/forum/vie ... ge%3D1%26filter%3D0

jane118

茴香豆是绍兴几乎所有酒店四季常备的一种下酒物。用干蚕豆（当地人叫罗汉豆）泡浸后沥干，与首香、栓皮、食盐和食用山茶人锅，放上适量的水，用文火慢煮，使调味品汁从表皮至豆肉吸收，持水分基本煮干后，离揭锅冷却，即成茴香豆。这种茴香豆是青黄色。表皮起皱，豆韧软耐嚼，清香味甘。由于鲁迅先生在《孔乙己》中写到茴香豆，因而随小说的传播而声国内外。现在，这种传统食品已成了旅游者的“纪念品”，许多外宾在参观了鲁迅纪念馆后，无不慕名赶到附近的咸亨酒店，要一碗酒，买一碟茴香豆，体验—下当年孔乙己的”。

cxghy009

在东北的时候吃过一次朋友带回去的茴香豆，一点都不好吃
不知道各位感觉如何？

jane118

挺有嚼头的，但是不能多吃，太硬了，另外就是容易胀气

龙行天下110

首香

是什么东西？

leapall

非常硬的   基本上很难吃   鉴定完毕

hzzp

楼主在北京区的帖子中说用的是黄豆?
错,错,错!

茴香豆是硬的,但人是活的呀,稍微煮一下,注意火候,就软了也很好吃

95004

这东西很好吃的....有回味的

ccitt

据说那个东西吃多了会放屁，公众场合可能不好。

charlestan

哈哈，吃多了是要放屁的啊，涨气

brilla

在绍兴的时候吃过，感觉也很一般

fanjianming

很好吃的
我就喜欢那个

yi_gao

味道不错的拉，上网没事情的时候拿来嚼嚼，不错的，磨牙拉