【转帖】以下十道菜，你吃过几道？

cxmsw

第九名醉虾

醉虾：故名思义，把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉死了（应该说是醉了）。食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香，一举两得，不亦乐乎？

评点：喝酒是我的最爱，真担心哪一天在醉的一踏糊涂时，被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。

残忍度：★★☆☆☆


第八名风干鸡

风干鸡：做这种东西时，需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜，大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处（未放血杀死）。这时鸡必须还是活的，然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫，其景慰为壮观。

评点：看古龙的小说中，与西门吹雪对决的人，往往一招过后，低头一看自己胸口一个血洞正在流血，然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多，经过大师的折腾后，低头一看，毛也没了，内脏也换了，才会明白过来：完了，中招了，可怕的是还不死。


第七名龙须凤爪

龙须凤爪：非常考究的一道菜，龙须是活鲤鱼的鱼须，凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。

评点：吃这道菜时，后堂院中必然有一群瘸两足的鸡，池中必然有一群食不知味的鲤鱼，可怜芸芸众生。


第六名活叫驴

活叫驴：你吃过新鲜的驴肉吗？再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧？活叫驴则不同，驴根本不用杀，直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫，前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分，真正是色香味声俱全。

评点：记得山海经中有一种叫息肉的东西，吃它的肉，它会复生。还有中国传说中的安息牛，也是可以割食的，几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀？这种残忍的吃法，让我想起，中国历史上最残忍的刑罚——凌迟。

残忍度：★★★☆☆


第五名烤鸭掌

烤鸭掌：活鸭放在微热的铁板之上，把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热，会在铁板走来走去，到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了，鸭子却还活着，切下脚装盘上桌，鸭子做其它用。

评点：《封神演义》中好象就有“炮烙”两手，渐闻其手掌焦臭，纣王哈哈大笑。

残忍度：★★★★☆


第四名铁板甲鱼

铁板甲鱼：将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的，当水渐渐升温后，甲鱼就会因为热而喝汤，调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热，看着锅中甲鱼痛苦的翻滚，举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时，外面的汤和甲鱼喝下的汤，使甲鱼肉味中都有汤的味道，据说鲜美无比。

评点：妙就妙在用慢火煨，杀死时绝不可以一下就弄它死了，而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。就象日本人屠杀中国人千方百计的想出各种花样，让人死得越慢越好。

残忍度：★★★★☆


第三名浇驴肉

浇驴肉：这道菜也是和驴过不去，活驴固定好，旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分，厨师剥下那一块的驴皮，露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉，等浇得肉熟了再割下来，装盘上桌。

评点：据说吃这道菜的，大部分并不是为了吃菜而吃菜，纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。

残忍度：★★★★☆


第二名三吱儿

三吱儿：刚出生的小老鼠（活的）一盘，调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠，老鼠会“吱儿”的叫一声，（这是第一吱儿），收到调料里时，鼠又会“吱儿”一声，（这是第二吱儿），当放入食用者口中时，鼠发出最后一“吱儿”（共三吱儿）。菜谱简单，食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气，才可以品尝这道菜。

评点：吃小老鼠的人不可怕，可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿，把残忍的食用生灵的过程，传神的归纳在一起，不能不说是悲哀。


残忍度：★★★★☆

第一名猴头

猴头：这里说的猴头绝不是食用菌猴头，而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌，几个人围桌而坐，中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大，正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出，据说那是专门食用的猴儿，头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出，用金属箍住，并且箍的非常紧，用小锤轻轻一敲，头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时，有较馋一些的人，已经用汤匙升向红白相间的猴脑，随着桌下垂死猴子一声惨叫，拉开了生食猴脑惨状的序曲。

评点：写到这里，手都在发软，难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状，想想如果是人被这样活生生的开颅，是多么可怕

Dien

最后一道菜常吃……不过听人说过活虾吃多了不好……

@IBM

只有九个菜？！
ps：醉虾真的好吃，我等穷人也能享受一下，呵呵

03040359

就吃过醉虾，最后一个听我一个朋友说他吃过

炽天使

醉虾比较好吃，不过多了会吃出病……

渐无书

没吃过.

cxmsw

我也是只吃过醉虾，不好吃啊，还吃过醉蟹，只吃一口再也不吃了

mohua

恐怕只敢吃第一个

T21-user

我只吃过醉虾~~~其他没看见或者吃过。

猴脑确实很恶心，据说即便是全中国最能搞出花样来吃的广东也禁止公开食用了吧~~~

literal

动物也是生命！恶心帖

QUOTE:

Originally posted by cxmsw at 2005-6-23 17:47:
第九名醉虾

醉虾：故名思义，把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉死了（应该说是醉了）。食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香，一举两得，不亦乐乎？

评点：喝酒是我的最爱，真担心哪一天在醉的 ...

[ Last edited by literal on 2005-6-28 at 12:22 ]

铁皮一号

QUOTE:

Originally posted by Dien at 2005-6-23 06:41 PM:
最后一道菜常吃……不过听人说过活虾吃多了不好……

你吃猴脑的时候就不想象一下猴子是什么感觉？

痴人

醉虾和风干鸡吃过，其它就只有听说了，有的也不敢吃啊

重盔

脑子不会觉着痛地

fef

QUOTE:

Originally posted by 重盔 at 2005-6-24 04:20 PM:
脑子不会觉着痛地

大脑是人体高级痛觉调制中心
大脑的导水管周围灰质是最重要的体内痛觉调制中心中心
刺激大脑皮层脑干边缘系统pag很有可能对下行的脊髓闸门控制系统进行条件有可能镇痛的^_^

而且刺激大脑不同部位会产生不同作用。动手啊动脚啊什么的

渐入佳境

就吃过第九名。

wolf2

太残忍了!!!
不过吃了荤的就都差不多了.
吃动物的尸体..
可怕

d_young

记得那道烤鸭掌是南宋时某官宦之流所创，后国亡于金，金人便将此人如法炮制。
所以，中国有句老话；万事、万物皆有定律，生死自然，行必果，善必为，恶必惩。

cxmsw

QUOTE:

Originally posted by literal at 2005-6-24 01:31 PM:
动物也是生命！再帖这种恶心帖，把你丫当猴脑给撬了

怎么说话？

steven1900

醉虾吃过，味道老好。

mandylu

QUOTE:

Originally posted by literal at 2005-6-24 01:31 PM:
动物也是生命！再帖这种恶心帖，把你丫当猴脑给撬了

你从来没吃过鸡鸭鱼肉鲜？？？？
天上飞的？ 水里游的？ 路上走的？ 没碰过？？？？
说话用词注意点

whim

没吃过！

酒入金樽

中国人病态的所谓饮食文化！

甲壳虫

醉虾和风干鸡，这两道菜好像在我们这里很普通

literal

QUOTE:

Originally posted by mandylu at 2005-6-27 13:54:

你从来没吃过鸡鸭鱼肉鲜？？？？
天上飞的？ 水里游的？ 路上走的？ 没碰过？？？？
说话用词注意点

用这样残忍的方法去吃，和普通摄入食物算一会事吗？

这种“餐饮文化”就该申讨，你要有异议我们可以专门设个话题辩论一下。

至于LZ的帖子你自己去翻吧，这儿快成“猫扑”华东分站，尤其是那些“牙CI夹到肉”之类的帖子

[ Last edited by literal on 2005-6-28 at 10:24 ]

mandylu

我说的你的言词

literal

QUOTE:

Originally posted by mandylu at 2005-6-28 10:13:
我说的你的言词

彼此彼此

mandylu

QUOTE:

Originally posted by literal at 2005-6-28 10:19 AM:



彼此彼此

诚让诚让

龙星

谁想出来的这些损招做菜啊