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专门网»论坛 › 封存区 › 西南区 › 腊肉能咋做？
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腊肉能咋做？

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sakerping

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发表于 2005-5-15 19:53:40| 字数 17| - 中国–天津–天津 联通 | 显示全部楼层 |阅读模式
除了和荷兰豆一起炒以外，还能咋做？
早就发现奶粉冲不开了，杯子底下每次都有小山状一堆的颗粒
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scu-zey

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发表于 2005-5-15 20:09:14| 字数 8| - 中国–四川–成都 教育网/四川大学北园六舍 | 显示全部楼层
炒菜花，也叫花菜
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sakerping

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 楼主| 发表于 2005-5-15 22:36:22| 字数 38| - 中国–天津–天津 联通 | 显示全部楼层
啊对对对！见过这种炒法。
另外附带问下素椒杂酱咋做？babeyaq不告诉我……
早就发现奶粉冲不开了，杯子底下每次都有小山状一堆的颗粒
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angelmario

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发表于 2005-5-16 00:57:46| 字数 7| - LAN | 显示全部楼层
，抄白菜  我喜欢
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fyxyz

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发表于 2005-5-16 02:20:45| 字数 31| - 中国–四川–南充 电信 | 显示全部楼层
炒蒜薹，腊肉炒饭，炒米豆腐，直接吃。。。。。。。。太多的做法了
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sakerping

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 楼主| 发表于 2005-5-16 12:40:29| 字数 71| - 中国–天津–天津 联通 | 显示全部楼层
在天津超市买的腊肉味道和babeyaq给我的味道差别好大哦，包装上写的也是四川生产的，难道一个量产一个家里做的差别这么大？或者腊肉也分很多种？
早就发现奶粉冲不开了，杯子底下每次都有小山状一堆的颗粒
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cheelgo

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发表于 2005-5-17 14:44:11| 字数 10| - 德国 | 显示全部楼层
呵呵，假冒伪劣。嘿嘿
T23 2647 HNU pIII 1.2G/ 单条512M/ 48G/14.1' SXGA+/ WiFi/ CD-RW高分高配带无线
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sakerping

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 楼主| 发表于 2005-5-18 13:37:33| 字数 29| - 中国–天津–天津 联通/5马路高级查找网吧 | 显示全部楼层
今天亲自下厨，这个肉真难吃……不晓得为啥……根本不是味……
早就发现奶粉冲不开了，杯子底下每次都有小山状一堆的颗粒
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gucici

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发表于 2005-5-18 13:50:45| 字数 69| - 中国–广东–广州–越秀区 电信/白云区电信 | 显示全部楼层
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gucici

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发表于 2005-5-18 13:52:35| 字数 52| - 中国–广东–广州–越秀区 电信/白云区电信 | 显示全部楼层
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sakerping

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 楼主| 发表于 2005-5-18 14:18:32| 字数 21| - 中国–天津–天津 联通/5马路高级查找网吧 | 显示全部楼层
哦。好。
还学了个糯米饭。回头试试去。谢谢。
早就发现奶粉冲不开了，杯子底下每次都有小山状一堆的颗粒
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fyxyz

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发表于 2005-5-18 14:32:57| 字数 15| - 中国–四川–南充 电信 | 显示全部楼层
呵呵，今天中午才吃了腊肉，不错
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houjy

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发表于 2005-5-18 14:41:13| 字数 17| - 中国–四川–泸州 电信/(古蔺县)电信 | 显示全部楼层
还是自家做的腊肉好吃，商场卖的不行
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小喇叭

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发表于 2005-5-20 15:17:00| 字数 27| - 中国–重庆–重庆 联通/联通信息港 | 显示全部楼层
商场里面的腊肉不好吃是因为猪肉的质量不好或者是熏得不好
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lael

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发表于 2005-5-20 17:43:00| 字数 221| - 中国–上海–上海–徐汇区 电信 | 显示全部楼层
QUOTE:
Originally posted by 小喇叭 at 2005-5-20 15:17:
商场里面的腊肉不好吃是因为猪肉的质量不好或者是熏得不好


根本不是了，肉好只是一个方面，但是真正原因是超市里那种腊肉都是速成版，前期全靠酱油腌，然后熏一下就出货了，制作周期很短的，味道差很多，就和江浙一代的咸肉差不多，根四川那种传统方式作出来的腊肉根本差的太远了，谁让超市都是要追求快嘛

[ Last edited by lael on 2005-5-20 at 18:07 ]
平凡……真实……快乐！
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sakerping

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 楼主| 发表于 2005-5-20 17:50:34| 字数 59| - 中国–天津–天津 联通 | 显示全部楼层
lael说的和我吃的感觉差球不多。
感觉就是咸肉。蒸完了再一炒出来根本不是腊肉的样子，更别提口味了。连食堂里那种都不及。
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lael

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发表于 2005-5-20 18:02:43| 字数 29| - 中国–上海–上海–徐汇区 电信 | 显示全部楼层
其实腊肉好不好可以看看肥的那部分，蒸过之后应当是透亮透亮的
平凡……真实……快乐！
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gucici

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发表于 2005-5-20 21:45:19| 字数 99| - 中国–广东–广州–荔湾区 电信 | 显示全部楼层
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sakerping

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 楼主| 发表于 2005-5-21 11:08:22| 字数 14| - 中国–天津–天津 联通 | 显示全部楼层
买的腊肉吃得我发腻，差太多了
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ccico

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发表于 2005-5-25 17:49:36| 字数 16| - 中国–重庆–重庆–涪陵区 联通 | 显示全部楼层
腊肉炒豌豆尖，绝对送饭。。一流。
黑白胶片，我也。
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bebeyaq

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发表于 2005-5-27 07:54:38| 字数 5| - 中国–四川–成都 中移铁通 | 显示全部楼层
哈哈哈……
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cdygy

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发表于 2005-5-27 08:37:56| 字数 9| - 中国–四川–成都–武侯区 电信 | 显示全部楼层
我喜欢吃腊肉炒豌豆
t430s /i7/8g/ssd256
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发表于 2005-5-28 16:59:27| 字数 83| - 中国–四川–成都 中移铁通 | 显示全部楼层
比较经典的是炒豌豆巓
当然蒜薹也不错
其他的就要逊色一些了
腊肉当然要青城后山老腊肉比较牛比
必须是柏树丫枝熏的才霸道
不过商品腊肉一般均不经过柏树丫枝这一道工序，味道大打折扣
SAMSUNG X05 PM1.6G/512M/40G/combo/14"/电池只能用一个半小时/机身巨烫无比
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bigstone

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发表于 2005-5-29 15:16:16| 字数 9| - 中国–上海–上海–静安区 电信 | 显示全部楼层
腊肉炒藜蒿
江西名菜
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