~~~大家爱吃什么菜呀~~~新加了我做的菜PP

dch

QUOTE:

原帖由 tedescow 于 2007-1-5 13:04 发表

粤菜我最喜欢了
清单~~
沪菜？没听说过，只听杭邦菜

嗯，就是杭邦，一时没想起来，谢谢补充，呵呵。。。

inbfans

QUOTE:

原帖由 果小小 于 2007-1-5 13:05 发表



真不 错，还能对每样菜做那么细致的讲解

谢谢夸奖

yogibear

QUOTE:

原帖由 果小小 于 2007-1-5 12:53 发表


恩，就是，还是自家菜好吃。以前认识个德国人，就说其实中国菜最好吃，品种多，各个地方还有特色菜，而且那外国还狂喜欢吃川菜。

老张他们一外国领导也爱吃川菜

也要看人。有的老美就狂喜欢北京全局的烤鸭。。

果小小

QUOTE:

原帖由 dch 于 2007-1-5 13:04 发表
另外，补充一点，也别说在北京什么都能吃上，基本上过来的餐厅都变味了。。。


这也没办法，要适应当地人，要真的就靠异地客，生意也做不下去。。。

恩，相当正确

街头篮球

说道粤菜，建议每一个人都要去 西四的阿静吃吃，老字号了，每一道菜都挑不出毛病，极力推荐


再有就是我常去的一家了，现在已经不行了 香港美食城 东华门小吃街，王府井

必吃菜，蒜香金牌骨，西柠煎软鸭，白斩鸡（一定要吃，和广州越秀有一拼）炒牛和和古老肉就不要说了，喜欢就要啦~~

[ 本帖最后由 街头篮球 于 2007-1-5 22:58 编辑 ]

dch

QUOTE:

原帖由 果小小 于 2007-1-5 12:28 发表


恩，我现在的作料都是老家带来的。

嗯，我这次回老家也带了一坛子豆瓣酱和一大袋子胡椒（不喜欢这边超市的那种）

yogibear

川菜管子：”渝乡人家“
鄂菜管子：”就投料“
上海菜管子：”美林阁“
香港菜管子：”精粹和“
暂时就想到这么多。。。

街头篮球

为什么没有人说东北菜呢，锅包肉，猪肉顿粉条，多香啊，阜成门东北虎正点

果小小

QUOTE:

原帖由 yogibear 于 2007-1-5 13:07 发表


也要看人。有的老美就狂喜欢北京全局的烤鸭。。

当然，每个人口味不一样。
但我就奇怪吃惯了西餐，他们怎么就那么能吃辣呢？

inbfans

QUOTE:

原帖由 街头篮球 于 2007-1-5 13:11 发表
为什么没有人说东北菜呢，锅包肉，猪肉顿粉条，多香啊，阜成门东北虎正点

黑龙江驻京办。。。。。

街头篮球

QUOTE:

原帖由 tedescow 于 2007-1-5 13:07 发表

湖南的辣北方人根本受不了
记得那时候去同学那里玩
吃湖南得粉，吃完一天肚子火辣辣

对，没错，我接受不了湘菜的那种啦，干辣。。。记得要过一个鸭子，我就吃了一小口，马上一头的汗。。。。吃多了出人命。。。。

那只鸭子最后基本上是怎么上来怎么撤下去的

果小小

QUOTE:

原帖由 tedescow 于 2007-1-5 13:07 发表

湖南的辣北方人根本受不了
记得那时候去同学那里玩
吃湖南得粉，吃完一天肚子火辣辣

就是就是，我也吃过湖南米粉，他们的辣椒看着不红，但是相当相当的辣，是类似剁椒那种。

还有一种是海南的黄灯笼辣椒……OMG，真不是一般的！

街头篮球

QUOTE:

原帖由 inbfans 于 2007-1-5 13:13 发表

黑龙江驻京办。。。。。

我要说的是：新疆驻京办你才要去

去以后，第一个感觉就是，原来新疆菜也能吃的这么豪华。。。

小姚子

我是属猪的...不挑食...

dch

QUOTE:

原帖由 yogibear 于 2007-1-5 13:10 发表
川菜管子：”渝乡人家“
鄂菜管子：”就投料“
上海菜管子：”美林阁“
香港菜管子：”精粹和“
暂时就想到这么多。。。

其他地方口味我不清楚，但是要说到湖北菜馆的话，我倒是知道一家在北京还算不错的，
四季青桥往东200米路南的巷子进去，名字叫“红菜苔”，里面的师傅都是从湖北大厦里出来的，
老板是以前湖北大厦的厨师长，姓向吧，呵呵。。。

湖北大厦以前的湖北菜最有感觉了，后来这些人走了之后我去过一次，完全不是那个味，才知道原来换了班底

inbfans

我很能吃辣椒，因为是西北人。前妻重庆的。呵呵。

dch

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原帖由 tedescow 于 2007-1-5 13:13 发表

我是南方人
吃不惯

嗯，一样。。。

yogibear

QUOTE:

原帖由 街头篮球 于 2007-1-5 13:09 发表
说道粤菜，建议每一个人都要去 西四的阿静吃吃，老字号了，没一道菜都挑不出毛病，激励推荐


再有就是我常去的一家了，现在已经不行了 香港美食城 东华门小吃街，王府井

必吃菜，蒜香金牌骨，西柠煎软鸭， ...

阿静的确是老牌。很小的时候就在杂志上就看过女老板的创业故事。有时间一定去吃下。

dch

不错啊，那个米粉好吃啊。。。不过夏天就难受了，吃完浑身汗，湿透了。。。

街头篮球

夏天要来了，冬天去九华，夏天去狗家庄。。。。

那边的烤全羊是最好吃的，我保证

任何一家都是吧羊身上的肉用刀旋成肉花儿，往里撒佐料，一边烤一边放

烤出来直接把肉花片下来让客人享用。。。极品羊肉极品享受。。。。建议不要看杀小羊。。。

dch

不吃牛、羊、狗、香菜、香菇。。。