一直都听说北京烤鸭很好味道。

baby猫

听说北京的烤鸭很好味道，   但是一直没机会去吃，   朋友去北京旅游，    特意打包了带回来。     今天带回来的。  真汗颜，  原来没有想像中的好味，   只偿一下就无法入口了，  我承认，  除了鱼，  这只猫不爱吃其它东西。

baby猫

沙发这么久也没人坐，  这天气冷， 估计都早睡了吧。

kevin5204

宝宝猫，晚安~

徜徉天地间

还不如广东的烧鸭好味道。

大神之爱

QUOTE:

Posted by baby猫 on 2008-11-19 00:44
听说北京的烤鸭很好味道，   但是一直没机会去吃，   朋友去北京旅游，    特意打包了带回来。     今天带回来的。  真汗颜，  原来没有想像中的好味，   只偿一下就无法入口了，  我承认，  除了鱼， ...

兄弟们,MM的爱好都有了...谁手里还有剩鱼的赶紧着挂钩了...

fooy

拜托.烤鸭就要现烤现吃,打包的当然没法吃了!
都凉了的烤鸭就没有酥脆鲜香的口感味道咯~
而且买的是哪家的烤鸭也有关系.要是小店里38一只的,不吃也罢.

cenzhihui

北京的烤鸭,就算是全聚得的,比起广东的烧鸭差远了,或许是口味关系吧

lyg50508

袋装的烤鸭早就变味了。。38 68 98好像是3种价格

cenzhihui

袋装的烤鸭连猫都不吃，烤鸭吃的就是那张皮和佐料，一定要现烤才好吃点

Larkspur

烤鸭吃的就是那张皮,是啊,我也是觉得那个好吃.

飞来飞去

大栅栏总店的也不咋的，主要是不合口味

yandong3

晕，烤鸭打包怎么吃啊，自己片？这东西还是刚出炉的好吃。

bluesmansion

……

那东西得吃刚出锅的，要么就是用热油再淋一下才能吃的。

前门全聚德的外卖不提也罢，分三个档次：

最次的是门口的真空袋装，基本就是蒙人的；

好一些的是进去在快餐部买挂炉烤出来的，味道也是一般，但肯定好吃；

最好的就是在外卖部交钱换张鸭票儿，去后面大堂等着现烤的，才是最地道的。

baby猫

   我也不知道， 打包了一大盒回来，   但是他这么有米， 应该买的不是最差的。

gjy

不是价格的原因。
还是要吃现做的。

baby猫

这样。   什么时候可以去北京旅游吃现做的。

muzi.2140

刚出炉的还是很好吃的,和平门的全聚德

fooy

基本上你现在跟老北京提全聚德他们都不屑的.
还是去哈德门饭店的便宜坊吧~

随风飘零

跟北京烤鸭没有关系，是你没吃到刚出炉的。

2008008008

对，要现烤的。去北京记得吃啊。

小野猪

全聚德的鸭全是油，没法吃，太肥了

云儿

打包的，就是凉了的微波炉再热热吃？——那是没法儿吃
也不是说没法儿吃，而是说那样吃纯粹是为了不浪费而已，而不是为了烤鸭的美味而吃了

别说烤鸭，就是烤羊肉串，都得吃现烤出来的，回笼菜，就不是那个味儿了！
光烤得了还不行，还得有片鸭子的手工，一片片薄厚适宜，有鸭肉，皮下脂肪，鸭皮，沾上甜面酱，夹上白葱丝，热热的荷叶饼包好了——哦买嘎嘚……我现在口水就嘀嗒嘀嗒的了……

全聚德的烤鸭是不错，不过也太贵了
以前吃过，别人请，因为想进单间，所以只能吃套餐，好像一人200多吧，还得加15%服务费
就是大厅里单点，也便宜不了，4个人1000块也打不住吧。
好吃还是很好吃的

楼上说全聚德的鸭子全是油，我到觉得没这么恐怖。
这种鸭子还就不能瘦，瘦得烤出来吃起来就不嫩，就差了，而且吃时时候因为配上荷叶饼葱丝甜面酱什么的，有点油脂还是比较香的。不过现在的人怕肥，讲究的人可以把脂肪剃出去再吃，不过那个鸭子皮是太好吃啦！！！什么不吃也得吃它！！！

片着吃的鸭子肉其实不算多呢，剩下的鸭架子上还有很多肉的，可以拿回家剃掉肥的煮汤，加点蔬菜，也很美味哦。

得，回完这帖我得去冰箱里翻点儿吃的去了……

fooy

我曾经跟现在的大董烤鸭店(在北京也很nb的店)的4个大师傅一起住过1年.
当时是在广东,用广东的鸭子烤出来就不行,怎么吃怎么不对劲.
他们说广东没有填鸭,都是在水上放养的那种鸭子,脂肪不够,因此不好吃.

ENIAC1119

烤鸭的精华就在屁股上。

qomolangma

吃大董或者便宜坊

jysxing

这玩意，吃一回就行。

[ Edited by  jysxing on 2008-11-20 00:16 ]

jysxing

这玩意，吃一回就行。