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专门网»论坛 › 封存区 › 华东区 › 【求助】有会做广东褒仔饭的吗？ 搞了个平地瓦罐 ...
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【求助】有会做广东褒仔饭的吗？ 搞了个平地瓦罐

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drculax

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发表于 2005-8-27 19:48:42| 字数 16| - 中国–上海–上海–浦东新区 电信 | 显示全部楼层 |阅读模式
听说要猛火煮饭？

有啥要注意的？？
聋子听哑巴说瞎子看到了鬼
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literal

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发表于 2005-8-27 19:54:14| 字数 10| - 中国–上海–上海 电信/东方有线 | 显示全部楼层
要注意不要打破瓦罐～
生而不有
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zfzwoods

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发表于 2005-8-27 19:58:05| 字数 9| - 中国–江苏–苏州 联通 | 显示全部楼层
好久没吃了,怀念啊
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drculax

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 楼主| 发表于 2005-8-27 20:00:14| 字数 96| - 中国–上海–上海–浦东新区 电信 | 显示全部楼层
刚做的糟鸡翅膀

鸡翅膀买回来  洗干净
飞水   8分熟
冷开水洗干净
冷一下  散点热气
上糟卤
4－5小时即可
12小时味道更好


明天能吃了

[ Last edited by drculax on 2005-8-27 at 20:06 ]

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 楼主| 发表于 2005-8-27 20:02:52| 字数 17| - 中国–上海–上海–浦东新区 电信 | 显示全部楼层
今天晚上陪我的2个“朋友”
呵呵～～

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alex2003

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发表于 2005-8-27 21:33:34| 字数 18| - 中国–上海–上海 东方有线 | 显示全部楼层
wish you a nice night.
再见,IBM
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edgu

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发表于 2005-8-27 21:39:54| 字数 47| - 中国–上海–上海–虹口区 电信 | 显示全部楼层
米饭先用锅煮了一小会，煲仔里先放点油，放上半熟的米饭

加一点点水，米饭上铺熟菜，小火煮熟（米饭）
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南京豆豆

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发表于 2005-8-27 21:54:37| 字数 32| - 中国–江苏–南京 电信 | 显示全部楼层
煲仔饭应该是快SHU的时候在锅边浇油进去吧，呵呵，我猜是这样子的
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drculax

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 楼主| 发表于 2005-8-27 22:06:34| 字数 8| - 中国–上海–上海–浦东新区 电信 | 显示全部楼层
多谢指点

明天试试
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raysonpak

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发表于 2005-8-27 22:20:03| 字数 51| - 中国–上海–上海–闵行区 电信 | 显示全部楼层
http://life.icxo.com/htmlnews/2004/11/30/483600.htm
®™我往往不知道自己在说些什么;如果你明白了我的意思,那你一定是误解了我
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两宜亭

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发表于 2005-8-28 03:33:25| 字数 69| - 中国–江苏–无锡 联通 | 显示全部楼层
用东北鲜族的传统石锅啊，加上两广煲仔饭的烹饪技艺，两者结合口味更佳。
前些年在广西时候，印象最深的是那边的凤梨炖牛肉，做煲仔饭的盖头最好：）
左T右X，难舍经典，T43 and X41。
2011.09.09入手W520 4282 RV4。
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温暖你的手

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2004-10-27
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发表于 2005-8-28 09:37:43| 字数 12| - 中国–江苏–南通 电信 | 显示全部楼层
这么多XD都是此道高手啊
违例签名已被清除!
Edited by Administrator
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Dien

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2004-3-6
发表于 2005-8-28 11:27:24| 字数 46| - 中国–河北–石家庄 电信 | 显示全部楼层
发现楼主从红烧肉一路走来估计厨艺大长了……我也跟着学了点……

PS：楼主的烟灰缸该洗洗了……呵
X61s T9300/2G×2/AFFS SXGA/Intel G2 120G/6200AGN/3G(MC5725)/4芯平底
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kevin_heyi

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发表于 2005-8-28 20:27:45| 字数 171| - 中国–福建–福州 移动 | 显示全部楼层
QUOTE:
Originally posted by drculax at 2005年8月27日 08:00 PM:
刚做的糟鸡翅膀

鸡翅膀买回来  洗干净
飞水   8分熟
冷开水洗干净
冷一下  散点热气
上糟卤
4－5小时即可
12小时味道更好


明天能吃了

[ Last edited by drculax on 2005-8-27 at 20:06 ]

这位xd福州的说?好像只有福州有用糟来煮东西的说
x31 pm1.6+512m+40g
X61T SVGA+
3870+m500+N95+LG 540
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literal

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发表于 2005-9-2 11:08:36| 字数 27| - 中国–上海–上海 电信/东方有线 | 显示全部楼层
周末、周末，又是周末

吃饭时间，LZ准备请俺们这周吃啥？
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黄振宇

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发表于 2005-9-2 11:09:55| 字数 5| - 中国–上海–上海 电信 | 显示全部楼层
请我吃的？
|ThinkPad X300 & X60|Apple MB|Nikon D200|Panasonic LX2|Zeiss 35/2|Nikkor 20-35/2.8D|Nikkor 50/1.8D|iPod Nano|Sony N707|iRiver iMP400|Etymotic ER4P|Sennheiser PX200|Treo 680|TomTom Go720|
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发表于 2005-9-2 11:10:46| 字数 10| - 中国–上海–上海 电信/东方有线 | 显示全部楼层
嘿嘿，拿个猛禽72 来
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drculax

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 楼主| 发表于 2005-9-2 11:23:02| 字数 15| - 中国–上海–上海–黄浦区 电信 | 显示全部楼层
还没想好

想试验一下白云猪手

嘿嘿
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发表于 2005-9-2 13:01:50| 字数 29| - 中国–上海–上海 电信/东方有线 | 显示全部楼层
好好准备，俺杀将过去

俺连续五天高热、低热，给俺来点清淡就成
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 楼主| 发表于 2005-9-2 13:34:28| 字数 27| - 中国–上海–上海–黄浦区 电信 | 显示全部楼层
泡饭
弄个醉蟹吧

听说大闸蟹还有半个多月就要全面上市了  嘿嘿
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发表于 2005-9-2 14:17:59| 字数 6| - 中国–上海–上海 电信/东方有线 | 显示全部楼层
思念火锅了～
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 楼主| 发表于 2005-9-2 14:33:08| 字数 19| - 中国–上海–上海–黄浦区 电信 | 显示全部楼层
你病刚好  容易上火
蒸个童子鸡放点西洋参吧
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下半辈子

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发表于 2005-9-2 14:54:35| 字数 112| - 中国–上海–上海–长宁区 电信/普陀区电信 | 显示全部楼层
Drculax啊，啥时候来俺们家玩吧，我们买菜，你来做饭。^_^

你这么会做，一周来一次，一次做一周。哈哈活活

每次看你这类帖子，我就口水直流啊～～
只要pangzi一出差，我就只能天天吃水果零食当晚饭唉～想吃顿热的只能回妈妈家。
忆，荷香雨细蛙语时，夜话同枕天微明。
惜，云淡风轻天涯日，独饮对影梅犹青。
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 楼主| 发表于 2005-9-2 15:09:17| 字数 42| - 中国–上海–上海–黄浦区 电信 | 显示全部楼层
我又不是保姆

慢慢学点简单的吧

比如糟鸡翅膀、蔬菜色拉
一瓶糟卤、一瓶色拉酱就行了
很简单的
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 楼主| 发表于 2005-9-2 15:18:39| 字数 138| - 中国–上海–上海–黄浦区 电信 | 显示全部楼层
色拉的做法

原料：新鲜的蔬菜、水果、红肠、盐水方腿  随便你想放的东西
         色拉酱适量


方法：蔬菜、水果洗干净后用凉开水过一下   除去水分
         红肠、方腿切好
         切片、切丁随便你
        所有的东西切好后  放色拉酱搅和一下
        放冰箱    过一会就能吃了
        简单吧？！


        记得放点适量的土豆啥的   蔬菜水果色拉 水多  容易稀
         别做太多    倒掉很可惜的
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发表于 2005-9-2 18:14:43| 字数 57| - 中国–上海–上海–长宁区 电信/普陀区电信 | 显示全部楼层
呵呵。关于色拉，我0只会做水果色拉。

买来自己喜欢的水果，洗净，去皮，去核，切丁，装盘，浇上酸奶，放冰箱。搞定收工！
忆，荷香雨细蛙语时，夜话同枕天微明。
惜，云淡风轻天涯日，独饮对影梅犹青。
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下半辈子

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发表于 2005-9-2 18:16:29| 字数 48| - 中国–上海–上海–长宁区 电信/普陀区电信 | 显示全部楼层
不如drculax开个专门的美食帖吧。

呵呵。我们大家人工置顶。为广大单身或者伪单身的黑友们造福。
忆，荷香雨细蛙语时，夜话同枕天微明。
惜，云淡风轻天涯日，独饮对影梅犹青。
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drculax

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 楼主| 发表于 2005-9-2 21:45:42| 字数 65| - 中国–上海–上海–静安区 电信/普陀区电信 | 显示全部楼层
所有的色拉都一样的  大同小异



想念我那在法兰克福的DC
：（

[ Last edited by drculax on 2005-9-2 at 21:48 ]
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